MES (或a—SF)是受当今国内外密切关注的最有发展潜力的廉价高效 表面活性剂 和 钙皂 分散剂 ，其有优良的去污性、抗硬水性、低刺激性和毒性，表面活性优于 烷基苯磺酸钠 （LAS），是国际上公认的用来替代 基苯磺酸钠的第三代表面活性剂。
性能及用途
主要用于生产各种洗涤用品，并用于改进合成洗涤剂的性能。可代替部分烷基苯磺酸钠和 三聚磷酸钠 ，制成低磷或无磷洗涤剂。也可用作各种液体洗涤剂的活性物，在其他化工领域，例如化妆品、涂料、 染料 、农药、 油田化学品 、塑料、橡胶等行业也被广泛使用。
脂肪酸甲 磺酸盐[ MES ]已呈现部分取代LAS之势。
合成方法
合成路径为先 磺化 再中和，如下：
首先是磺化反应，然后再与碱生成各种盐，产物为 混合物 ，其中RCH(SO 3M公司 )COOCH3为产品，RCH(SO3M)COOM为副产品。
研究经历
对MES的研究起始与20世纪50年代，80年代的美、日、法有建立万吨生产基地，我国起步较晚。郑延成等人从原料广泛的动植物中提取的直链饱和单 羧酸 （如 月桂酸 ( C12 )、 肉豆蔻酸 (C14)、 软脂酸 (C16)、 硬脂酸 (C18)）为原料合成出了性能好活性高的 MES 。MES的性质类似于肥皂，由于其不含磷，适应当今对环境的绿色要求，所以它在肥皂粉、 钙皂 分散剂 、洗涤剂、 乳化剂 等领域越来越倍受人们关注，同时也将给天然油脂加工增添活力，促进天然油脂深加工发展。MES以其特有的优势吸引了众多国内外研究人员从生产工艺技术开发，朱传勇等用MES取代了部分 k12 作为牙膏的发泡剂，除外观改善外并表明符合国家标准。Cohen等人在水 溶剂 条件下，用 二氧化硫 、O2和适当波长的紫外照射合成了脂肪酸甲酯磺酸盐(Phi- MES )，其中SO3基团可出现在 烷基 链的任一位置。Phi-MESC16不仅具有很好的去污能力、良好的 水解 稳定性、优异的抗硬水能力，还表现出了出色的生物相容性，这一点值得关注。
早期，人们在研究过程中发现 脂肪酸 和 脂肪酸甲酯 的 磺化 只发生在α位，不存在其他位磺化副产物；同时，碘值越大、不饱和程度越高的脂肪酸甲酯磺化合成的MES颜色越深。Yamada等通过实验证明不 饱和脂肪酸 甲酯 的深度磺化和微量 羟 基的存在都是造成脂肪酸甲酯磺化产物颜色深的主要原因。其反应的机理如下。
反应1：脂肪酸甲酯(a)分子中的 羰基 氧 与SO形成一种络合中间体(b)。
反应2： 配位化合物 的生成使得α位活化，然后另一分子的SO加成在活化的位置上形成另一种中间体。
反应(1)和反应(2)是在 磺化 器内完成的，速度虽然很快，但是远远比不上 AEO 和LAB与SO发生的瞬间反应，因此为了使得人部分原料能在装置所要求的时间内完成，必须提高磺化反应的温度，以80-85℃比较适宜。
反应3：中间体C缓慢地放出SO，生成 脂肪酸甲酯 磺酸 (d)。
这个过程在老化器中完成。据称络合物c放出SO的过 十分地缓慢，是整个反应过程中的控制步骤，因此在磺化反应开始的时候，必须加入过量的SO，使得中间体(c)的生成加速，浓度增人，这样可以提高中间体(c)的分解速度。此外，利 磺化 反应一样，老化过程也需在较高的温度下进行，可高到80-100℃。
反应4： 脂肪酸甲酯 磺酸 中和生成 MES 。
若反应3结束以后，仍然有人量中间体(c)存在，同时还有少量游离的SO3。若中间体(c)朱完全消失就进行中和反应，则会发生以一卜的副反应：
副产物f是一种 二钠盐 这是一种不受欢迎的物质，因为它使得MES表面活性下降，润湿力降低，流动性变差，抗硬水性能降低，溶解性变差，色泽变深，同时对身体也有害处。
MES的优劣就看MES的色泽和二 钠盐 的含量。投产时，最容易遇到的问题就是二钠盐的含量较高和漂白时容易出问题。
(1) MES 的制备中会使产品的色泽变深，从而影响其应用。Ymada确认是生成了一种具有共轭双键的化合物（g），而原料中的不饱和双键会导致化合物的生成，人们又发现，纯的 甲酯 并不会产生这种物质。由此可以想出两种方法来降低MES的颜色，一是控制原料中有色物质 引发剂 的含量，如双键，二是利用漂白去破坏有色物质的共扼双键。将双键环氧化，继而发生 水解 反应生成 乙二醇 类物质，达到降低颜色的目的。
(2)早期生产的MES中二钠盐(f)含量高达20%。降低 二钠盐 含量最行之有效的方法就是加入 甲醇 。一来可以抑制副反应(5)的发生，二来可以将剩余的游离SO3反应掉。经过不断地工艺改进以后，现在生产的MES 中二 钠盐 的含量都在10%以下。甲醇加入量一般超过20%，以30%为宜。甲醇是一种易燃易爆的化学品，过量吸入还会使人 失明 ，因此 MES 生产工序因为甲醇的加入变得危险起来。二钠盐的表面活性远低于MES，而生产中不可避免有二钠盐的产生，为了减少二钠盐的存在，可以采取以下办法。
a、反应中降低中间体残留量，这可以通过在膜式 磺化 反应结束后，利用较高温度和较长时间继续老化反应，尽量使中间体转变为目的产物，但此法易使最终产品的色泽变深。此外，在中和前加入一定量的 甲醇 也可以减少 二钠盐 的生成。
b、在中和时严格控制pH以防止 MES 的 水解 。资料显示日本狮王公司在解决这个问题方面获得了较人的成功，该公司在生产过程中改进了磺化工艺技术，采用新的漂白技术，从而改进了产品色泽，抑制了二钠盐的生成，制成的MES活性物含量达60%，二钠盐含量由原来的26%降至小于5%。
在MES的合成中主要产出3种有效成分，韩向丽指出选择合适的 指示剂 和滴定条件下，在不进行分离的前提下可采用直接两相滴定法检测。