枇杷酒是以枇杷为主要材料制作的酒。
制作方法
原料：
脱臭 乙醇 0.8升（也可以选用酒精度为10-12的低度 米酒 ），枇杷600克，丁香2克， 香草 豆6克，柠檬皮10克， 白砂糖 450克，冷开水1.1升。
步骤：
1.将枇杷挑拣洗干净，去皮，去核，待用。
2.取干净锅，将糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后加入枇杷，浸泡2小时，再将捣碎的 香草 豆放入，搅拌均匀，待用。
3.将柠檬皮挑拣洗干净，然后放入温水中浸泡30分钟，用刀切成丝，待用。
4.取干净容器，先将脱臭 乙醇 放入，然后将 绿柠檬 丝放入，搅拌均匀，浸泡30分钟，待用。
5.取干净容器，将枇杷混合液放入，然后再将柠檬混合液放入，搅拌至混合均匀，最后倒入冷开水，搅拌均匀。
6.静置后放入贮存桶内贮存1～2个月，即进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。