酥心糖

酥心糖是 夹心糖 的一种。

用油料作物种籽的熟酱体（简称为油籽酱）作为馅心（常用的油籽酱有 芝麻酱 、花生酱、葵花籽酱、 黄豆酱 ）外包硬糖皮而成。

菜品简介

酥心糖既具有硬糖坯的甜脆性，又有油籽酱诱人的芳香气味和滋味。组织松酥，食之香甜酥软，十分适口，具有特殊的风味，颇受广大消费者欢迎。用作酥心糖心馅的各种油籽酱，含有丰富的 蛋白质 和脂肪。此外油籽酱还含有丰富的 维生素a 、D、E以及 烟酸 和较多的 无机盐 类。因此酥心糖是一种营养价值较高的健康食品。