海螺大虾

材料：(1)粉丝(泡软)，(2) 海螺 (烫飞水，取肉)，大虾(去头壳，剔肠，烫飞水)， 虾丸 (烫飞水)，青口(烫飞水)， 草菇 ，葱段。

所需食材

调味料： 海鲜高汤 一饭碗， 沙茶酱 一大匙半，生抽， 麻油 ， 米酒

做法步骤

粉丝摆 砂锅 底；一大匙油烧热，放进沙茶酱炒香，注入 高汤 少开放进材料(2)，生抽烧煮5分钟，将所有材料/汤汁倒入砂锅里，烧煮至汤汁收干，放进葱段，淋 米酒 /麻油拌均即可。

剩下几颗海螺烫熟，拌自制 麻辣红油 ，下酒!