生料粉，是 玉林市 独具地方风味的传统风味食品。起于玉林民间。解放前就已出名。至今已遍及 南宁市 、 桂林市 等城市。
制作工序
此粉需要小锅独灶烹煮。多数的粉摊是用铁制的水瓢锅，一般都是单人份的大小。生料中包括： 猪肝 、 粉肠 、猪瘦肉，猪肝和瘦肉是切 薄片 ，粉肠洗净后切小段，这都需要事先用调味料分别腌制，其中必不可少的就是 米酒 ，这里的米酒为透白色，半透明，不像桂林的三花米酒那么的纯净，度数也不及那个高，但是却透着纯纯的米香，味道也偏甜，用它来去除肉类的腥味省去了用糖来提鲜。
制作工艺
将小锅中先放入 骨头汤 ，烧开后放入生料，快速调味后放入粉，煮熟了生料后，粉也可以了，在汤碗中放入碎葱和熟油，然后起锅倒入碗中即可食用。这种粉的味道鲜美，肉质原汁原味，口感好，而且由于 肉汁 和粉结合的时间较长，因此粉的味道和肉鲜合二为一，选料中必须是当天新鲜的生料， 猪肝 鲜红，煮出来软嫩不硬，瘦肉为粉红色，由于不像其他地方会放入 嫩肉粉 调节肉的口感，煮熟后肉质并不滑，而是嚼起来很有肉的纤维感，最后是粉肠了，粉肠煮得时间要把握好，口感应该是爽脆的，没有任何异味，由于它的形状特殊，会残留较其他两者多的酒味，因此会透着轻轻的 米酒 香味。