麻油腰花是一道美味可口的名菜。腰横面剖开；除臊和白膜，一定要除干净；净后，表面切十字刀，注意用力均匀，不要切断；然后切成断刀小片腰花；腰花入烧开的水中烫一下，腰花微微卷起时捞出；放入冷水中浸去血水；锅中倒入 麻油 ，入姜片爆香，大火 爆炒腰花 ；喷入 料酒 加入 酱油 ，继续大火翻炒几下即可出锅。
菜品特色
麻油腰花是一道美味可口的名菜。
做法
材料： 麻油、猪腰两只
做法： 1、腰横面剖开；除臊和白膜，一定要除干净；
2、净后，表面切十字刀，注意用力均匀，不要切断；然后切成断刀小片腰花；
3、腰花入烧开的水中烫一下，腰花微微卷起时捞出；放入冷水中浸去血水；
4、锅中倒入麻油，入姜片爆香，大火爆炒腰花；喷入料酒加入酱油，继续大火翻炒几下即可出锅。
营养价值
1、治疗 肾虚 、肾亏。
2、小便太勤、长期食用会有改善。
3、改善气血循环，特别适合容易手脚冰冷的女性朋友。