金黄九棘鲈Cephalopholis fulva (Linnaeus, 1758），又称 黄鲈 或黄鲈鱼，是 鮨科 九棘鲈属 的一种鱼类。鱼体上半部红色，下半部白色，体具有许多蓝色小细点，上 下颚 尖端有一对黑色斑点，背鳍硬棘9枚；背鳍软条14-16枚；臀鳍硬棘3枚；臀鳍软条9枚。它是一种海洋 辐鳍鱼纲 ，属于鲈科擬 石斑鱼属 魚 亚科 ，包括了仙子鱼和 海鲈鱼 。
形态特征
金黄九棘鲈的身体呈椭圆形，结实，头部比眼睛直径长。有大而圆的眼睛，位于尖尖的头部上方。背部轮廓在眼睛之间是平坦或凸起的，嘴闭合时，上颚的后端露出形成一个骨头瘤。闭合的嘴巴超过眼睛后缘。大部分牙齿是可移动的。侧线上有46-54片鳞片。背鳍有9根棘和14-16根软条，而臀鳍有3根棘和9根软条。背鳍的棘之间有深缺口。 尾鳍 是凸出的，角落处有角。
金黄九棘鲈有三种颜色相：深水红相、浅水双色或橙棕相和浅水至深水的黄相。双色相是正常的红色或棕 橙色 ，下面是浅色。在红色和双色相中，头部和身体上有小蓝点和暗色边缘。在黄色相中，这些斑点仅限于头部和身体前部，并且数量较少。所有三种颜色相都有两个小黑点在尾柄顶部和 下颚 尖端。繁殖期，雄鱼有一个从 胸鳍 基部下端到尾鳍尖端的水平深褐色带，背鳍软条部分有黑色边缘，眼睛上有一条黑色条纹，背鳍基部附近有一个白色斑点。幼鱼要么是双色的，要么是统一的金色，背部中间有一个白色斑点，下唇有四个黑点， 尾鳍 上部有两个白点。
分布范围
金黄九棘鲈分布于西 大西洋 区，从美国 南卡罗来纳州 至巴西南部海域，包括百慕大、 墨西哥湾 、 加勒比海 地区、 费尔南多・迪诺罗尼亚群岛 、 圣保罗 岩石和 特林达德岛 周围。
生活习性
金黄九棘鲈栖息在水质清澈的 珊瑚礁 区，深度在1到70米，也可能在岩石和珊瑚头上发现，但在水柱中很少见。白天躲藏在礁石洞穴中，夜间出来 捕食 小鱼和 甲壳亚门 。它已知会跟随 海鳗 和 蛇鳗 捕食被这些捕食者惊扰的猎物。属肉食性，以甲壳类及鱼类为食。
生长繁殖
金黄九棘鲈是 雌性 先熟的 雌雄同体 ，在幼鱼阶段全部为雌性，成长至约20厘米长时，开始有 雄性 转变。
金黄九棘鲈 产卵 会持续很长时间，在百慕大地区从1月至6月，在巴哈马从12至来年的1月，其他地区是5月至8月，在巴西中部海岸会持续10个月。雌性金黄九棘鲈在 繁殖季节 会产下15-28万颗鱼卵。金黄九棘鲈寿命25岁。
主要价值
金黄九棘鲈独特的自然 生态环境 和生活习性，使它的营养丰富、肉质细嫩，味道鲜美。渔民们根据它栖息的水域海况、生活习性及不同季节选择适口的小虾、章鱼、 沙蚕 等作饵料，猎获甚丰，曾创下单一流次喜获3万元渔利的佳绩。随着水产资源的不断变化和市场需求量的日益增加，金黄九棘鲈的人工养殖随之迅速发展， 南澳县 的猎屿湾， 石斑鱼属 的养殖已形成基地，主要品种有 赤点石斑鱼 、 青石斑鱼 和 三斑石斑鱼 等。
金黄九棘鲈人工养殖是一项技术性很强的商品化生产。多年来南澳县科研工作者、养殖技术员和养殖户紧密配合，通过实践的探索， 生产管理 、色病防治等方面均取得技术突破，整理出版了星火丛书《金黄九棘鲈养殖技术》和《石斑鱼网箱养殖实用技术》等书刊文章。南澳县的 石斑鱼 海水网箱养殖成果先后荣获全国农牧 渔业 “ 全国农牧渔业丰收奖 ” 二等奖 、 广东省 渔业“丰收计划” 一等奖 和“ 星火计划 奖”。
保护级别
世界自然保护联盟红色名录列为：无危（LC）。