洋河 ，原名白洋河。历史中它充满着一个又一个美丽的传说，它拥有着“取水白洋河，酒醇香 美甜 ”的没称。如今，白洋河已经不复存在，但是那依然尚存的美人泉，依然留在人间。
基本介绍
俗话说：“名酒产地，必有佳泉”。纵观我国的名酒、优质酒，绝大部分用水质优良的地下水，尤其是晶莹甘美的泉水酿制而成。如被誉为“ 白酒 ”的 茅台酒 ，水源是由山泉汇流而成的 赤水河 ，水清味美。四川沪州老窖特曲则是取用“龙泉井”之水。闻名中外的 青岛啤酒 ，靠的是 崂山矿泉水 。 绍兴 加饭酒 取用的是清澈如镜的鉴湖水。名垂千史的 山西汾酒 ，用的则是 杏花村 清激 乙二醇 的神井水；名扬五洲的 洋河大曲 ，取益于清凉甘甜的洋河“美人泉”水，具有“甜、绵、软、净、香”的独特风格。
洋河 ，原名白洋河。白洋河的弯曲处有一清泉，称之为美人泉。白洋河从何而来，美人泉因何形成？民间流传着一个个美丽而动人的故事。
相传在两千多年以前， 项羽 在 孙吴 地带率领八千 子弟兵 渡过 长江 ，打到 淮河 一带，准备推翻暴秦的统治。不久又路过虞姬沟畔，在虞家宅和他的客庄项家宅驻扎下来，每天带兵操练。在出征之前， 项羽 邀约全体兵将饮酒助兴，鼓舞士气。因用酒甚多，虞姬娘娘就带领许多侍女到 虞姬沟 提水给酿酒师酿酒。项羽同兵将们喝下这一坛坛溢香满口的美酒，连声夸好。由于 虞姬 娘娘亲自提水酿出美酒，所以项羽非常兴奋和赞赏。他酒兴大发，喝到兴奋时，就带着酒壶和抓起玉杯，骑上乌 马，催马扬鞭，从 骆马湖 边，一直跑到马陵山南麓，站在自己故乡的山头上，昂首道：“我要让乡亲父老都来尝尝这优美的美人酒！”
项羽 说着，只见他斟了满满一杯酒，连壶带盅向空中猛抛出去，玉杯和酒壶顿时在马陵山头的大青石上打得粉碎，香甜的美酒煞时喷洒出去；酒滴落到哪里，哪里就滴个小酒窝，眨眼之间这酒窝子就变成一个泉水汪，有的泉汪里水流出去就变成小河。只要从这些泉水汪里、河里取水酿酒，这酒就甘美香甜，和 楚霸王 喝的美酒一样滋味。据传白洋河、美人泉；泗洪双沟酒厂淮河水、高沟酒厂的天泉；宿迁马陵山下的凤凰泉等等，都是因项羽洒酒滴泉而成的。
从此，白洋河形成了；从白洋河里取水酿酒，这酒醇美香甜。传说有一年，神仙 吕洞宾 骑着 雪羊 ，带着仙禾穗，驾起五色祥云周游四方。这一天，他路过白洋河上空时，远远飘来一阵阵醇美的酒香，忽浓忽淡，似有似无。此时此刻，引得吕洞宾酒瘾大发。他再往下走时，一阵浓烈的酒香冲来，使他心动神摇，身不由己地迷迷糊糊连人带羊落在地面，馋涎欲滴，咂着嘴连声夸道：“好酒呀，好酒！”这时候，他蹑手蹑脚走进酿酒槽坊，使用隐身术，又学着 孙悟空 的老办法，施展法术，放出 瞌睡虫 ，让酿酒师傅昏然入睡。然后， 吕洞宾 畅饮一番，大饱口福。接着又解下酒葫芦灌得满满的，急忙又驾起祥云，溜之大吉了。由于走的匆忙，竟把 雪羊 和仙禾穗都丢下了。从此，白山羊和这株仙禾穗就在白洋河岸边落了户，从此，白洋河一带连年五谷丰登，六畜兴旺，酒香更浓。
人们说由于白山羊和仙禾穗给白洋河带来福音，所以也把“羊禾”作为“洋河”的代称。在 洋河大曲 的“羊禾”牌商标图案上，中间立着一只白山羊，周围是两支稻穗，它象征着“吉祥如意，人寿年丰”。历史上这条美丽的白洋河，由于 黄河 泛滥，所以把它冲垮淤没，从此，这里变成一片飞沙弥漫的废黄河滩。荒芜多代的荒滩，如今变了，登高远眺，可以望见那片片果林，粼粼鱼池，鹅鸭成群，林木参天，在这里，呈现出一派生机盎然的景象。
而今，白洋河虽然不复存在了，但美人泉尚存，她那甘甜的泉水和美丽的传说永留人间。