紫莳药，是普通山药的一个地方品种，是 薯蓣科 紫莳药属 草本 蔓生性植物。
发音释义
紫莳药：zi shi yao
莳shì
1. 移栽[植物] [transplant]，莳，更别种也。从草，时声。——《 说文解字－附音序笔画检字 》，莳，种也。——《 广雅 》。按，分秧匀插莳。
播时百谷，以时为之。——《 虞书 》，秧根未牢莳未匝，照管鹅儿与雏鸭。—— 杨万里 《 插秧歌 》
2. 又如：莳秧(插秧)
3. 栽种[cultivate;grow; plant ]，庐下莳杂花。—— 王夫之 《小云山记》
4. 又如：莳树(栽树) 莳shí 基本字义
1. 〔～萝〕 多年生草本 植物，果实椭圆形，可做香料，亦称“小茴香”。2. （莳）
详细字义 1. 莳shí，2.
常用词组 1. 莳 萝shíluó，[dill] 伞形科 草本植物 (Anethum graveolens),羽状复叶，花黄色，叶和种子具香味，用于 酸菜 和其它食物的调味
名字
紫莳药是普通山药( 薯蓣属 阳芋 Decne)的一个地方品种，又名 紫山药 、紫 淮山 ，又名 长山药 和长芋，是薯 科紫莳药属 草本 蔓生性植物，因其肉质、表皮红中带紫而得名。其肥大的块根或圆柱状根供食用。
科属
域： 真核生物 Eukarya 界： 植物界 Plantae 门： 被子植物门 Magnoliophyta 纲：单子叶植物纲Liliopsida 目： 薯蓣目 Dioscoreales 科：薯蓣科 Dioscoreaceae 属： 薯蓣属 Dioscorea
栽培历史
紫莳药在 浙江省 台州市 黄岩区 区 有悠久的栽培历史，是黄岩的地方性特色蔬菜品种。紫莳药块茎肥大，肉质柔滑，风味鲜美、独特，色泽艳丽喜人。