蛙形目有20科303属约3500种。广布于五大洲，以 热带 、 亚热带 最多，有的种进入 北极圈 和海洋。我国有240种。成体短阔，无尾。头部略呈三角形，颈部不明显，前肢较短，后肢特别发达，具有蹼，适于跳跃或游泳。有眼睑和鼓膜。口裂较大，多数种类舌可翻出口外 捕食 。 肋骨 不发达，或完全退化；额骨与顶骨、尺骨与桡骨、 胫骨 与 腓骨 都各自愈合。无交接器。多体外受精。卵产在水中，孵化成的幼体有尾，称为 蝌蚪 。用鳃呼吸，幼体先长出后肢，再长出前肢，尾巴逐渐缩短，最后消失。鳃也逐渐萎缩、消失，肺逐渐形成。经过 变态 发育为成体，主要用肺呼吸，皮肤也辅助呼吸。无尾目主要包括蛙和蟾蜍两类动物，二者无严格分类界限，部分科中同时包含这两类。
背景了解
无尾目 是生物从水中走上陆地的第一步，比其他 两栖纲 生物要先进，虽然多数已经可以离开水生活，但繁殖仍然离不开水，卵需要在水中经过变态才能成长。因此不如 爬行纲 动物先进，爬行纲动物已经可以完全离开水生活。无尾目包括现代 两栖动物 中绝大多数的种类，也是两栖动物中唯一分布广泛的一类。无尾目的成员体型大体相似，而与其它动物均相差甚远，仅从外形上就不会与其它动物混淆。无尾目幼体和成体则区别甚大，幼体即蝌
蚪有尾无足，成体无尾而具四肢，后肢长于前肢，不少种类善于跳跃。 无尾目 的成员统称蛙和 蟾蜍 ，蛙和蟾蜍这两个词并不是科学意义上的划分，从狭义上说二者分别指 蛙科 和 蟾蜍科 的成员，但是无尾目远不止这两个科，而其成员都冠以蛙和蟾蜍的称呼，一般来说，皮肤比较光滑、身体比较苗条而善于跳跃的称为 蛙，而皮肤比较粗糙、身体比较臃肿而不善跳跃的称为蟾蜍，实际上有些科同时具有这两类成员，在描述无尾目的成员时，多数可以统称为蛙。
无尾目历史悠久，三叠纪便已经出现，直到现代仍然繁盛，除了两极、大洋和极端干旱的沙漠以外，世界各地都能见到，但在在 热带 地区和 南半球 尤其是 拉丁美洲 最为丰富，其次是非洲。 无尾目 可分为原始的 始蛙亚目 和和进步的 新蛙亚目 ，或进一步将始蛙亚目划分为始蛙亚目、 负子蟾 亚目和 锄足蟾 亚目。始蛙亚目的种类远不及新蛙亚目丰富。新蛙亚目包括了无尾目中96%的种类，其分布遍及世界各地，甚至包括一些偏僻的岛屿，只是不出现在新西兰。对于科的划分也有很多不同意见。
品种介绍
蛙类大约有4800种，绝大部分生活在水中，也有生活在 雨林 潮湿环境的树上的。卵产于水中，也有的 树蛙 仅仅利用树洞中或植物叶根部积累残余的水洼就能使卵经过 蝌蚪 阶段。2003年在 印度 西部新发现一种“紫蛙”，常年生活在地底的洞中，只有季风带来雨水时才出洞生育。
蛙类和蟾类很难绝对地区分开，有的科如 盘舌蟾科 就即包括蛙类也有蟾类。
蛙类最小的只有50毫米，只相当一个人的大拇指长，大的有300毫米(一尺多长)，瞳孔都是横向的，皮肤光滑，舌尖分两叉，舌跟在口的前部，倒着长回口中，能突然翻出捕捉虫子。有三个眼睑，其中一个是透明的，在水中保护眼睛用，另外两个上下眼睑是普通的。头两侧有两个声囊，可以产生共鸣，放大叫声。体形小的品种叫声频率较高。
有的蛙类皮肤分泌毒液以防天敌，生活在 亚马孙河 河流域雨林中的图皮 树蛙 分泌物被当地印第安人用来制作箭毒， 见血封喉 。
蛙类分布在除了 加勒比海 岛屿和 太平洋岛屿 以外的全世界。但在全世界迅速地减少，主要原因是环境污染造成的，还有气候的变化， 外来物种 的侵入，由于人类扩张造成栖息环境的缩小等原因。
青蛙 又称田鸡，是因为味道鲜美之故。人类很早就知道食用青蛙，《 汉书 》说：“ 杜之间水多蛙，鱼人得不饥。”张华《 博物志 》说：“东南之人……食水产者，龟蚌螺蛤，以为珍味，不觉其腥。”唐末尉迟枢《南楚新闻》言：“百越人好食虾蟆，凡有筵会，斯为上味。”当时吃青蛙还是南方人的习俗， 韩愈 在《答 柳柳州 食虾蟆》诗说 柳宗元 “居然当鼎味，岂不辱钓罩”，责怪柳柳州不该把青蛙当美味。 苏轼 在《闻子由瘦》诗中写道：“旧闻蜜唧尝呕吐，稍近虾蟆缘习俗。”