是 基隆市 庙口的小吃之一，可作正餐食用。炭烤 三明治 有别于一般的三明治，特别之处在于吐司是用炭烤的方式作成，将吐司放置于木炭的烤肉网上烤至金黄色的色泽后，吃起来有酥脆的口感跟炭烤过后的香味，因此有炭烤三明治的名称。
基本简介
三明治，和 三文治 都是通过英文单词 Sandwich 音译的。三明治和 汉堡包 还有热狗都是一种快餐食品。Sandwich
是一种典型的西方食品，以两片面包夹几片肉和奶酪、各种调料制作而成，吃法简便，广泛流行于西方国。
新式品种
如今的三明治已不再像当初那样品种单一，它已经发展了许多新品种。例如，有夹鸡或 火鸡 肉片、咸 不同种类三明治照片(18张)
肉、 莴苣 、番茄的“夜总会sandwich”，有夹 粗盐腌牛肉 、瑞士奶酪、 酸菜 并用俄式浇头盖在黑面包片上的“劳本sandwich”，有夹鱼酱、黄瓜、 水芹 、西红柿的“ 饮茶 专用sandwich”等等。在 法国 ，制作sandwich时往往已不用面包片，而是改用 面包卷 或面卷。以 法国长棍 制成的 Sandwich 还被称为“潜艇包”！
主要种类
火腿奶酪三明治
做法：
1.生菜洗净，西红柿洗净切片。面包横切两半。
2.在面包上依次铺上 火腿片 、奶酪片、西红柿片、生菜，并且可以按个 人喜好涂抹些 沙拉酱 。
特点：原料简单，制作时间很短，富于营养。
金枪鱼三明治
主料：吐司面包，质地松软，与沙拉酱和 蛋黄酱 相拌时，可与之渗透融合，口感细腻柔滑。
做法：
1.西红柿洗净切片，鸡蛋煮熟切片，去掉吐司面包的四边。
2.从罐头里取出适量金枪鱼块和蛋黄酱一起拌匀，铺在一层吐司面包上。
3.在 鲔鱼 上依次铺鸡蛋、生菜和西红柿。
4.盖上另一片面包，沿对角线切成两个三角形 三明治 。
特点：口感鲜美，营养丰富。
火鸡三明治
主料： 法棍面包 ，细长的体形适合搭配整块的夹心材料。
配料：火鸡肉、生菜、西红柿、黑胡椒。
做法：
1.法棍面包横切两半，火鸡肉切 薄片 。
2.生菜洗净，西红柿洗净切片。
3.在面包上铺火鸡片，根据个人口味撒适量黑胡椒。
4.最后在火鸡上依次铺西红柿、生菜即可。
特点：火鸡是常见的三明治原料，可加黑胡椒调味。