漓江啤酒鱼

漓江啤酒鱼是一道 色香味俱全 的特色名菜，属于粤菜系。是 珠江 西江 鱼类的一种家常做法， 鱼肉 鲜嫩可口，鱼腥味很轻。

制作原料

主料：活鱼

辅料：青红椒、西红柿

调料：盐、 料酒 、 香油 、啤酒、 酱油 、 蚝油 、葱姜、 鸡精 、鸡汤

做法

1、将鱼洗净去五脏，西红柿、青红椒洗净切成块；

2、坐锅点火，倒油油热后放入鱼煎一下；

3、再坐锅点火，倒油放入煎好的鱼，加入葱、姜、青红椒、啤酒、蚝油、料酒、酱油、鸡鸡精、盐、鸡汤大火焖5分钟，开锅后加入西红柿、香油即可。

营养价值

营养丰富。