青龙板栗是 河北省 特产“京东板栗”的代表产品之一，在日本单独注册了商标“青龙甘栗”，并于2011年通过了日本JAS有机认证。
青龙板栗的果粒端正、大小均匀、色泽亮丽、肉质细腻、软糯香甜且外皮易剥离。此外，该板栗富含 维生素 ，具有健脾益气、提高免疫力的功效，营养成分为中国各地食用栗之冠，因此有东方“珍珠”和“紫玉”的美称。
青龙板栗在中国的栽培历史悠久，最早可追溯至 西汉 ，在《 史记 》有关于该时期“燕秦千树栗”等记载。 19世纪，青龙板栗在中国国内外市场备受推崇，并以“ 京东板栗 ”的名称销往 日本 ，被称为“中国 欧洲栗 的最佳食品”。 2019年， 中国中央电视台 和新华社均播出了关于青龙板栗的新闻，拓宽了青龙板栗销售市场。2020年，青龙板栗荣获“ 河北省 气候好产品证书”，并在次年成为河北省区域公用品牌。 截至2023年，青龙板栗主要出口于亚洲、东南亚、 北美洲 、中欧等地区的国家。其中，青龙板栗的最大出口市场是日本，日本进口青龙板栗的数量占日本进口 处暑红 数量的30%。
简介
近几年来，随着国内外市场对板栗的需求量越来越大， 青龙满族自治县 抓住时机，充分利用本地广阔的山场资源和优异的气候条件，积极引导、鼓励农民发展板栗产业。
截止目前，该县已栽植 板栗树 700多万株，而且大部分已经挂果，仅此一次，每年可让农民增收900多万元。为打开销路，该县组织成立了九家板栗加企业，并申请注册了“ 京东板栗 ”“青龙甘栗”商标，拓宽国外销售市场，先后与 日本 、 韩国 、 菲律宾 等国家的部分企业建立产销联系。今年，该县共收获板栗6800吨，其中有3800吨销往日、韩等国家。
历史
青龙满族自治县 之所以盛产这种优质板栗，与他的地理环境密不可分， 青龙县 处山区，曾有"八山一水一分田"的称号。
青龙板栗是“京东板栗”的代表产品，产自于 河北省秦皇岛市青龙满族自治县 ，京东板栗历史悠久。 西汉 司马迁 在《 全本史记 》的“ 货殖列传 ”中就有“燕，秦千树栗，……此 京东板栗 其人皆与千户侯等”的明确记载。
史料记载《苏秦传》中有：“南有碣石雁门之饶，北有枣栗之利，民虽不细作，而足于枣栗矣，此所谓天府也”之说。 西晋 陆机 为《 诗经 》作疏也说：“栗，五方皆有，惟渔阳范阳生者甜美味长，他方不及也。”由此可见，京东 燕山 山区和长城脚下的劳动人民早在2000年前后就已栽培板栗。
评价
青龙满族自治县 之所以盛产这种优质板栗，与他的地理环境密不可分， 青龙县 处山区，曾有"八山一水一分田"的美誉称号。正是因为此处得天独厚的地理气候条件，使得" 京东板栗 "个大皮薄，色泽鲜艳，果肉细腻有糯性，风味芳酣独特，营养成份居全国板栗之首，素有" 干果 之王"的美誉。
食用指南
板栗炖鸡
【原料】
鸡肉(整)1只，板栗250克，辅料 彩椒 1个、调料食盐6克、葱半根姜4、片蒜适量八角、2个 干辣椒 、4个 料酒 、1勺生抽、1勺 老抽 、1勺植物油适量
【做法】
1.用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口;
2.把开水倒入板栗，没过，添加盐;
3.盖上锅盖焖上5分钟;
4.逐个取出剥取栗肉;
5. 跑山鸡 洗净，沥干水分;
6.剁成大块，用热水焯一下，去除血水和杂质;
7.捞出后用热水冲洗干净，沥干水分备用;
8.起油锅，慢火 煸炒 板栗至变色后取出;
9.锅内底油爆香葱姜蒜、八角和干红辣椒;
10.出香味后，下入鸡块大火爆炒，烹入 料酒 ;
11.添加没过的热水，大火煮开，转中火炖煮;
12.至鸡肉7分熟，加入板栗，添加盐、糖、生抽调味，一点点 老抽 上色;
13.炖至鸡肉和板栗熟透，大火收汁，加入 彩椒 翻炒均匀即可出锅。
适宜人群
板栗熟吃，老少皆宜：熟食板栗能和胃健脾，缓解脾虚。将板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕饼，适用于饮食少、身体瘦弱的儿童，以增加食欲，调理肠胃。用板栗和 米 熬粥 ，既有利于脾胃虚寒所致的慢性腹泻患者早日康复，也是老年人 消化不良 、 气虚 乏力的食疗验方。老人 肾虚 者、中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜；也适宜 气管炎 咳喘、内寒泄泻
糖尿病 、风湿病患者及脾胃虚弱者忌食。 油栗 难以消化，不宜多食，否则会引起 胃脘饱胀 。婴幼儿及脾胃虚弱者忌多食板栗。此外，变质的栗子不能吃。
生长环境
板栗树 喜光，耐旱耐寒，对空气中的 二氧化硫 等有害气体抗性强，较强的吸滞粉尘的能力，能在空气干燥而土壤较为潮湿的环境下生长。忌积水。深根性，根系强大，吸水、吸肥力强，也耐瘠薄，适应性强。