单瓣茉莉属 素馨属 木樨种，植株较小，高70~90厘米。茎枝较细，呈藤蔓型，故有藤本茉莉之称。花小，香气浓郁，耐寒性强，花冠单片，抗病虫能力弱，顶端稍尖故又称尖头茉莉。 花冠 管较长，约1.5厘米， 雄蕊 2枚，与雌等长。每个 花序 着生3~12朵花，多的可达30多朵。
单瓣茉莉适合种植在通风良好、半阴的环境，最好选用 腐殖质 含量高、排水性好的微酸性土壤，但是其不耐 霜冻 ，冬季气温低于3度时，会使植株遭受冻害。
单瓣茉莉花蕾开放时间早，伏花一般在傍晚6~7时开放，每百朵花重，伏花22~25克左右，比 茉莉花 轻。 单瓣 茉莉花植株较小产量少，所以不适合园林景观应用，且品种流失较大，难以收集。但其香气浓郁，适合制做 窨花茶 。
形态特征
单瓣茉莉植株较 矮小症 ，高70～90厘米，茎枝较细，呈藤蔓型，故有藤本茉莉之称。叶片为椭圆形，叶质较薄，叶端稍尖，全缘，长5～9厘米，宽3.5～5.5厘米。花冠单层，裂片（花瓣）少，7～11片，每片长约1.3厘米，宽1厘米，呈椭圆形，洁白，表面微皱，顶端稍尖，所以又称尖头 茉莉 。
分布范围
茉莉花 原产于 中国 江南 地区以及西部地区； 印度 、 阿拉伯 一带，中心产区在 波斯湾 附近，现广泛植栽于亚热带地区。主要分布在 伊朗 、 埃及 、 土耳其 、 摩洛哥 、 阿尔及利亚 、 突尼斯 ，以及 西班牙 、 法国 、 意大利 等 地中海 沿岸国家，印度以及东南亚各国均有栽培。
广西壮族自治区 的东南部 横县茉莉花 ： 产量和质量都居全国之首。茉莉花每年暮春初夏开花，有 单瓣 、重瓣、单叶、复叶之分。花色有红白两种，以乳白色花为主。 茉莉花 花香清雅，可用于制作 茉莉花茶 、提炼香料等。
我国的单瓣茉莉，经各地多年选育，形成较多的地方良种，产量高、品质好的有 长乐区 种、 福州市 种、金华种、 台湾 种。其中台湾茉莉花较清爽、鲜灵、纯净。单瓣茉莉花蕾开放时间早，伏花一般在傍晚6～7时开放，每百朵花重，伏花22～25克左右，比双辩茉莉轻。用单瓣茉莉窨制的 茉莉花 茶，香气浓郁，滋味鲜爽，为双瓣茉莉花所不及。
生长环境
性喜温暖湿润，在通风良好、半阴的环境生长最好。土壤以含有大量 腐殖质 的微酸性砂质土壤为最适合。大多数品种 畏寒 、畏旱，不耐 霜冻 、湿涝和碱土。冬季气温低于3℃时，枝叶易遭受冻害，如持续时间长就会死亡。而落叶藤本类就是很耐寒耐旱的了。 单瓣 茉莉花耐旱性较强，适于 山脚 、 丘陵 坡地 种植，但产花量不及 双瓣茉莉 ，每0.067公顷产150～200 千克 ，高的不超过400千克，且不耐寒，不耐涝，抗病虫能力弱。