吐鲁番葡萄是国家质量技术监督检验检疫总局2003年第62号公告的国家地理标志产品。
吐鲁番市 在新疆中部的低洼 盆地 上，被称为“火洲”。是 中国 葡萄 主要生产基地，总产量占全疆的52．84%,是全中国的五分之一。由于这里气温高、日照时间长、昼夜温差大，特别适合葡萄的生长，因而瓜果丰茂，又因独特的地理位置使 吐鲁番盆地 的 地下水 贮量丰富，所以水果中的含糖量非常高。现有葡萄品种有无核白、红葡萄、 黑葡萄 、 玫瑰香 、白布瑞克等500多种，仅 无核白葡萄 就有20个品种，它的含糖量可高达22%-24%。堪称“世界 葡萄 植物园”。
产品特点
吐鲁番市 的葡萄品种资源丰富，有著名的无核白葡萄、无和黑、 马奶子 、百家干、木纳格、喀什哈尔、黑葡萄、和田红、粉红太妃。另有硕大的马乳 葡萄 、医药用为主的 葡萄 、以及从国外引进的艾麦纳、 葡萄干 紫、无核红、 玫瑰香 等形态各异。除 吐鲁番盆地 农家品种外，还从国内外引进了上百个优良品种， 盆地 独特的气候条件，使引进的 葡萄 糖分更高、生长更快， 京早晶 、大粒红无核、美丽无核、无核紫、康耐诺、里扎买特等外来品种也在吐鲁番安家落户。
历史渊源
吐鲁番盆地 种植 葡萄 已经有2000年的历史了。据《史记·大宛列传》和《汉书·西域传》记载，早在两千多年前 张骞出使西域 时，就发现这里种植 葡萄 。十六国北凉时， 吐鲁番 就开始有了栽培葡萄的记载，阿斯塔那墓葬中出土了这一时期任命管理浇葡萄地官吏的文书。
吐鲁番市 鄯善县 洋海墓地出土了约2500年前的一株 葡萄 标本，据新疆考古所专家研究，它属于圆果紫葡萄的植株；其实物为全长1.15米、每节长11厘米、扁宽2.3厘米的葡萄藤。新疆苏贝希墓葬考古也发现了战国时期（公元前475～前221年）的葡萄籽。可见，公元前5世纪前， 新疆吐鲁番 已种植 葡萄 。
十六国（公元386～403年）时， 吐鲁番盆地 就有了栽培 葡萄 的记载。《北史·高昌传》和《梁书·高昌传》都有吐鲁番“多五果”“多葡萄”的记载。在 南北朝 时， 吐鲁番 已成为重要的 葡萄 种植基地。同时 吐鲁番市 出土的 氏高昌王朝时的《高昌勘合高长史等葡萄园亩数账》和《高昌延长六年（566年）吕阿子求买桑葡萄园辞》，就是有关葡萄园租种账籍和买卖葡萄园的契约。由此可见，当时在这里种植 葡萄 已经相当普遍。 唐代 ， 吐鲁番地区 的 葡萄 栽种技术已广泛传入 中原地区 。至明代，甘甜无比的 无核白葡萄 在 吐鲁番地区 广泛种植。正如《 农政全书 》所说：“西番之绿葡萄，名免睹，味胜刺蜜。无核，则异品也。”
唐朝 时，远征 西域 的 唐军 攻破今 吐鲁番盆地 一带的 高昌国 古国后，还获取了 葡萄酒 的酿造方法——“造酒成绿色，芳香浩烈，味兼醍醐， 长安 始记其味也。”葡萄酒香沿着古老的丝绸之路进入内地。
元代 丘处机 在《 长春真人西游记 》中也记录了 高昌回鹘 用 葡萄 等水果招待贵宾的场面，“泊于城西葡萄园之上阁，时回纥王部族供葡萄酒，供以异花、杂果、名香，且列侏儒伎乐，皆 中州 人。”另高昌故城遗址中发现酿造 葡萄 酒的作坊、酒坛，从 柏孜克里克千佛洞 大殿北窟绘有葡萄满枝 垂柳 成荫图等。通过以上众多的文史资料和出土文物，充分记实 吐鲁番市 葡萄 栽培历史非常久远的，千余年来经过沧海桑田的变迁，葡萄种植久盛不衰。
产地环境
处于 盆地 之中的 吐鲁番 ，北面的山脉阻断了南下的冷空气，城市东、南、西三面的沙漠 戈壁 又使得北上的暖空气异常干燥，使这里成为全国最热，最干燥的干热区。盆地内干燥少雨，全年日照时数3200小时，年日照时数达3000小时以上，阳光热幅射量每平方厘米达139.5卡，全地区高达9.8万亿卡。
吐鲁番盆地 有着封闭的盆地，稀薄的云量，强烈的 太阳 幅射，极高的气温，形成了丰富的光热资源，日照时间长，气温高，昼夜温差大，易于植物果实糖分的积累。土壤又是极利于 葡萄 生长的灌耕土、灌淤土、 风沙土 、潮土和经过改良的 棕色 荒漠 土，土壤通透性良好，含盐量较低，土壤呈中性略偏碱性。独特的地理位置使 吐鲁番 的 地下水 贮量还很丰富。
生产情况
1949～1950年吐鲁番葡萄栽培面积己达2.01万亩，占全国葡萄总面积的20.1%，己是全国第一大产区。1955～1959年间，成立了 鄯善县 和 吐鲁番市 萨拉乌苏河 两个国内大型以葡萄为主的园艺场，使葡萄生产规模进一步扩大到3.89万亩。
2017年 葡萄 种植面积已达220余公顷，有无核白、 马奶子 、玫瑰红、比夹干、喀什哈尔、 黑葡萄 和梭梭葡萄等品种。
产品荣誉
1999年在 昆明市 国际 园艺 博览会议上，吐鲁番葡萄获得金奖；2005年 吐鲁番 “红柳牌"葡萄获得新疆名牌产品称号。
地理标志
地域保护范围
新疆维吾尔自治区 吐鲁番市 二堡乡 、 三堡乡 、 艾丁湖镇 、 亚尔乡 、 葡萄镇 、红柳河园艺场、 胜金乡 、恰特喀勒乡、 七泉湖镇 、 大河沿镇 、兵团农三师221团， 鄯善县 七克台镇 、 辟展乡 、 迪坎乡 、达浪坎乡、 吐峪沟乡 、 鲁克沁镇 、 连木沁镇 、东 巴扎乡 ， 托克逊县 郭勒布依乡 、博斯坦乡、夏乡、 伊拉湖镇 、 阿乐惠镇 24个乡镇、农场、团现辖行政区域。
质量技术要求
感官指标： 感官指标应符合
物理化学 指标： 理化指标应符合
卫生指标： 按GB18406.2规定执行。
产品文化
西域 葡萄 文化有着悠久的历史， 中国 古代文人曾写下过许多美好的诗句。其中与西域葡萄有关的最著名诗句是 唐朝 诗人 王翰 所写。诗曰：葡萄美酒夜光杯，欲饮 琵琶 马上催。醉卧沙场 君莫笑 ，古来征战 几人回 。描写吐鲁鲁 葡萄 的歌曲也有很多，让人耳熟能详的是“吐鲁番的葡萄熟了，阿娜尔罕的心儿醉了……”。另外“吐鲁番的葡萄， 哈密市 的瓜， 库车市 的姑娘一枝花””也被广为传唱。当代中国著名辞赋家 王宇斌 为吐鲁番葡萄作赋，也留下了浓墨淡彩的一笔。
葡萄 赋
吐鲁番盆地 之葡萄，剔透玲珑，爽口醒心，实乃无上之妙品也！
尔其漫掩火洲，欣欣向荣。丹华焕彩， 葛接虹。遍阡陌而遮荫郁郁，连蓬架而覆翠重重。祝融司方，炽心犹敬； 太阳神 练日，莫可逞雄。淡看炎云之游走，枝叶繁茂；镇伏沙石而守静，韧茎如铜。于 戈壁 之热土，示范顽强；练坚硬之内质，昭示昌隆。苍骨鳞 ，任 火焰山 之灼灼；蔓络萧逸，听坎儿井之淙淙。丝绸之路，留下轻柔之梦幻；绿色展园，尽现曼妙之纵横。
而其俯含谦和，仰欲腾空。芳牵蝶影，慈护吟虫。博有所爱，惠及吟秋之野鹊；少有所需， 蜃 伏盘根之 龙。颗颗密簇，轻霜细染；株株挽系，和谐护拥。静里涵禅，从未牵名绕欲；金秋奉献，何曾系利邀功。无花而多果，只实不彰；酷暑而酿汁，宁干无空。不争为栋成梁，暗凝甜蜜；但求无愧此心，总呈初衷。
紫琳琅，耀灵包蜜；绿珍珠，涵晖葱笼。 白水晶 ，光泽滋目； 赤翡翠 ，瑰丽映彤。蕴灵 煜 煜，呈骊珠之五色；聚星的的，闪烁目之瑶琼。 冰川 冻解，汇流潺潺；溪水酿花，润色融融。涵酝芳馨，霞映瑶池之云路，凝合玉液，景迷塞外之宾鸿。比象而金茎缀锦，入画可焦墨皴藤。留影而回眸忆念；串镯而佩带心同。
是色即淑，有景皆清； 玉碗 新荐，银盘方隆。可敬 宿而增寿；待为亲朋以添盅。并耀夜光之佳 ，喜共君子而解 。尝闻天狐垂涎，酸语妄加； 王母娘娘 开宴， 香瓜茄 平庸。瑶池佳会，徐来仙客；淡香袭远，悄引 金蜂 。桃李 颜，稍逊清 纯爽；佳人挚爱，喜其养颜美容。入本草而延年，能养气而充精。
金秋之喜悦， 取满筐歌韵；美目兮流盼，堪羡丽影拂风。老少欢娱，商贾云集；贤达毕至，歌舞纷呈。 六道 来而环佩闪，珠帐开而舞步从。月光架下，留下美丽之诱惑，瓜果桌前，陶醉少女之蒙胧。对此诗人叹咏，恋人情浓；菩提寓籽，青帝离宫。远呈丝路之甘美，重鉴古国之欣荣。弦奏 高昌 之宴乐，琴带 交河 之水声。一带流霞，堪羡人天合洽；千枝披绣，感恩民事勤恒。刚健之躯干，猛士劲毅之筋骨；水韵之露珠，姑娘多情之明瞳。别有清凉，留下多少欢笑；品味人生，何须来去匆匆。
诗曰：幽境怡情推胜地，弦歌佐酒乐休闲。悟得纯和心已醉，品出妙理梦犹甜。