炒石螺，一道以 田螺 ， 酸笋 ， 紫苏 等材料制作而成的美食。大人们说 中秋节 那天对着月亮吃石螺可以明目，所以每年中秋都会捧了一碗石螺在天台上把眼睛瞪得大大地拼命嘬，长大之后虽然知道那是哄小孩的，中秋对月嘬螺的程序却已成了习惯，一直保留至今。
历史故事
炒石螺这道菜，源于古时候的一个穷秀才，因为家里没钱买肉过中秋，所以就摸一些田螺，石螺回家炒，边赏月边吃田螺。而后有人问他为何吃这个，书生便答道：田螺俗称攀桂，今晚月圆不正好到 广寒宫 折 肉桂 么？”后来秀才中举，于是，每逢 中秋 吮石螺便成为风俗。
做法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
营养价值
营养丰富。