残基

残基（ 英语 ：Residue）在 化学 中，是指化学大分子上的一个部位，例如 甲基 。在生物化学与分子生物学中，残基特指聚合物如 多糖 、 蛋白质 或 核酸 上的某个特定单元。

引证解释

在蛋白质的序列中，氨基酸之间的氨基和 羧基 脱水成键，氨基酸由于其部分 基团 参与了 肽键 的形成，剩余的结构部分则称为氨基酸残基。