烤乳鸽是一款西式菜品，制作原料主要有乳鸽、 节瓜 、大米，制作简单，营养丰富，口感良好，配菜可根据季节变化。
制作方法
做法一
详细步骤
做法二
制作材料
乳鸽、 节瓜 、大米、 番茄丁 、鸡汤、蜂蜜、 百里香属 、芝士、 黄油 、盐、胡椒
方法一
(1)乳鸽用盐、胡椒、百里香腌渍入味后，表皮抹上蜂蜜，放入烤箱烤至色 玫红酸 成熟。
(2)节瓜改刀成形，焯水后用黄油翻炒，加盐、胡椒调味。
(3)用黄油将洋葱末炒香，投入大米、番茄丁，翻炒后加入鸡汤及盐、胡椒 焖烧 至熟，拌入芝士。
(3)将烤好的乳鸽装盆，配上 节瓜 和米饭即可。
做法三
方法二
1. 将乳鸽用适量的调料腌制1个小时左右
2. 腌制好的乳鸽固定在烤叉上，头部位置要特别固定以防转叉的时候不能均匀的受热。烤的中途可以再刷一些蜂蜜，让表面色泽更漂亮。
3. 放入预热好的烤箱，开转叉功能，150°，60分钟