炒 粉条 是一道菜品，主要原料是粉条，制作时，在炒锅中倒入豆油将猪肉炒熟以后，放入白菜根、 胡萝卜 、 蕨菜 、蘑菇、海参等。
原料
猪肉50克、粉条50克（要用温水泡软）、泡开的海参50克、白菜茎200克、胡萝卜50克、泡蕨菜50克、蘑菇50克、 芝麻盐 5克、 酱油 10克、豆油10克、 香油 5克、葱20克、蒜10克、胡椒面0.5克、辣椒丝2克。
制作过程
1、把白菜根、胡萝卜、泡开的蕨菜和蘑菇、海参、猪肉切成丝，用调料酱腌。
2、在炒锅中倒入豆油将猪肉炒熟以后，放入白菜根、胡萝卜、蕨菜、蘑菇、海参。
3、等到蔬菜熟了，放入切好的 粉条 ，用调料酱调味后放到碟子里撒上芝麻盐，最后用辣椒丝浇头。