沟 是一种大型的淡水鲶科鱼类，原产于美国 密西西比河 ，最大个体可达70斤以上。80年代中期，沟鲶被引入中国。其外形介于 大口鲇 和鲶之间，体长， 吻部 锥形，向前突出，口部下位，呈新月形，唇肥厚，眼小。沟鲶的须为4对，细小，无鳞，背鳍及 胸鳍 的硬刺后缘有锯齿，脂鳍肥厚， 尾鳍 深分叉。其体色为粉红，背部稍带灰色，腹部白色，鳍为灰黑色。
形态特征
体长，吻锥形，向前显著地突出。口下位，呈新月形，唇肥厚，眼小。须4对，细小。无鳞，背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿，脂鳍肥厚，尾鳍深分叉。体色粉红，背部稍带灰色，腹部白色，鳍为灰黑色。 长吻鮠 体色灰白，各鳍灰黑，吻锥形，向前突出，眼小，有四对须。属肉食性底层鱼类，喜夜晚 捕食 。生存温度0℃-38℃，最适生长水温24℃-28℃，20℃以下摄食减少、生长放慢；耐低氧与 家鱼 相近；性成熟期为3龄，雄鱼比雌鱼个体大，每年4-6月产卵。当年繁殖的鱼苗年底可长至100-150克，次年可养至500克的上市规格，3龄鱼的体重达1公斤。
繁殖习性
一般生活于江河的底层，觅食时也在水体的中、下层活动；冬季多在干流深水处多 砾石 的夹缝中越冬。 长吻鮠 为肉食性鱼类，主要食物为小型鱼类和水生昆虫。达到性成熟的最小年龄为3年，一般为4-5年。成鱼每年3-4月开始成熟，便上溯至砾石底的河水 急流 处产卵。产卵期为4-6月，8月左右下退。怀卵量1-10万粒以上不等。 长江 的产卵场较集中于中游的 荆江河曲 以及上游的 沱江 等江段。
通常为300-500毫米，前4年生长快，后4年即减缓。寿命较长。已知的最高年龄为22龄，性成熟较迟，最小成熟年龄3龄。产卵期为12月至翌年1月，产卵时水温2℃左右。产卵时选择在冰下1-3米的沙质或砂砾质的河滩进行, 栖 息于湖泊的 江鳕 也洄游到河道中产卵。产卵时，雄鱼首先达到产卵场，经3-4天雌鱼才来，雄鱼多转圈追逐雌鱼，转圈后雌雄鱼分别颤动身体产卵排精，产卵活动多在夜间进行。怀卵量随鱼体的大小相差悬殊，体长340毫米怀卵量5.7万粒，体长870毫米怀300万粒， 仔鱼 的孵化期长，约60天，初孵仔体长3.8-4.3毫米。凶猛肉食性鱼类，且是夜食者。体长50毫米的幼鱼以浮游类、 毛翅 类、双翅类等的 美国白灯蛾 为食。 成鱼 完全以鱼为食。几乎无选择性，在食物缺乏时相互残食。
生长速度较快，为同类鱼中体型最大的一种，最大个体可达15公斤，常见者多为2-4公斤。在长江流域的渔获物中所占比重较大，而中下游显著多于上游地区。
分布区域
原产于 密西西比河 ，现今主要分布于中国辽河、 淮河 、 长江 、 闽江 至 珠江 等。 英国 ， 法国 ， 挪威 ， 苏联 。