地肤（ 食虫类 ： Bassia 野甘草属 (L.)A.J.Scott . ），别名扫帚菜、 观音菜 、 孔雀松 、 地葵 等，为 苋科 （ Amaranthaceae ）沙冰 属（ Bassia ）的 一年生草本植物 ，广泛分布于欧亚各国，在中国分布在新疆、 内蒙古 、河北、陕西、甘肃等地。地肤多生于海拔500-1800米的农田边、渠边、荒地、林下及山地河谷等地 。
地肤植株高50-100厘米， 茎呈圆柱形，多分枝，在秋天常变为红紫色；单叶互生，狭长圆形或长圆柱 披针形 ，叶片全缘，几乎无叶柄；花小，黄绿色；花被背部有一处绿色突起，在果时发达为横生的翅；胞果扁球形，基部宿存5枚带翅的花被 ；种子卵形，黑褐色，稍有光泽；胚环状，外胚乳块状 。花期6-9月，果期7-10月。
地肤集食用、药用、经济与观赏作用于一体，其营养价值丰富，可作为野生蔬菜食用，亦可作为 奶牛 的 青贮饲料 ，或 家禽 、家畜的干饲料；其种子还可作为食用油或工业用油使用。地肤是有“ 草本 柏松 ”之称的绿化植物，可用作园林绿化配置，亦可做成盆栽。 此外，地肤的茎叶和果实均可入药，具有清热解毒、利尿通淋、祛风止痒的功效，可用于治疗赤 白痢 、小便淋痛、 皮肤瘙痒 等疾病。
分类历史
该物种于1753年由 卡尔？冯？林奈 (Carl Linnaeus)首次发表，他将其命名为 藜属 soparium 。1809年， 海因里希· 施拉德将其归入 地肤属 。它于1978年由 Andrew J.Scott转移到 Bassia 。2011年，在 系统发育 研究之后，地肤被包含在 Bassia 中。
形态特征
茎
地肤为 一年生草本植物 ，植株高0.5-1.5米。 茎呈圆柱形，直立，分枝稀疏、斜上。茎呈淡绿色或带紫红色，有多数条棱，在秋天常变为红紫色；茎表面稍有短柔毛或下部几无毛。
叶
单叶互生，稠密，几乎无叶柄；叶片全缘，呈狭长圆形或长圆柱 披针形 ，先端渐尖，基部楔形，长1-7厘米，宽0.1-0.7厘米；幼叶边缘有白色长柔毛，后逐渐脱落。
花
花小，1朵或数朵生于叶腋，淡绿色 ，两性兼有 雌性 ，花下有较密的束生锈色长柔毛 ；花被基部联合，先端5裂，裂片呈三角形，包被子房，中肋突起；花被背部有一处绿色突起，在果时发达为横生的翅； 雄蕊 5枚伸出花外，与花被裂片对生；子房上位，扁圆形，花柱短，2枚柱头呈线形 。
果实与种子
胞果呈扁球形，基部有5枚带翅的宿存花被 ，果皮膜质，与种子离生 ；种子呈卵形，黑褐色，稍有光泽；胚环状，外 胚乳 块状 。
物种分布
分布范围
地肤广泛分布于欧亚各国，在中国分布最广的地区是新疆 ，同时在 内蒙古自治区 、 河北省 、 陕西省 、 甘肃省 等地也有分布 。
生境
地肤喜温暖、湿润气候，耐旱，喜向阳的地势。以富含 腐殖质 、排水良好的壤土生长为宜。该植物可以在海拔从 地平线 到2600米的各种土壤中生长，能够在年降水量低至225毫米的条件下良好生长，并且具有耐极端温度的能力。
生长习性
地肤有较强的环境适应性，对土壤pH的适应范围较广，适宜生长于向阳、腐殖质丰富且排水良好的土壤中 ，地肤花期6-9月，果期7-10月 。
繁殖方式
地肤用种子繁殖； 同时，地肤花存在 雌性先熟 现象，有助于促进地肤的异株杂交。在自然条件下，地肤的始花期在6月下旬，开花高峰期在7月中旬并持续开花约为35天；地肤种群水平上的花期达到60-70天，单花水平上的花期达到50-60天，这种持续开花的漫长花期有利于地肤的充分传粉。
栽培技术
选地和播种
在8-9月份地肤果实成熟后取下果实，去掉外面杂质后晒干备用；在春季，选择阳光充足、通风性好、排灌性能良好的种植地，采用直接播种或育苗移栽的方式进行播种。播种前浇透水，播后稍镇压，保持土壤湿润，约10天即可出苗。
田间管理
地肤在苗出齐后要及时间苗、定苗 ，间苗、定苗后，为防止植株生长过高，需进行打尖处理；在栽种时为了实现更好的经济价值，做好水肥管理十分关键；出苗前需保持土壤湿润，出苗后要少浇水，在后期浇水时，要根据气候变化合理操作，比如夏季应该多浇水，生长期至少每7天浇水1次，同时天旱时要及时浇水，雨水多时要及时排水；地肤栽种后，需及时松土、除草，并结合中耕除草施肥 ，在生长期需保证肥水供应，但施肥不能偏多，一般施追肥1-2次即可 。
病虫害防治
地肤的病害主要是霜霉病，危害地肤叶片，使叶片背面布满灰白色霉状物，最终导致叶片枯死，可通过及时清除枯枝落叶、及时排水的方式预防，在发病初期可 百菌清 喷洒防治，在发病严重可用霜疫灵喷洒防治。 地肤幼苗时期的虫害有蚜虫，主要是因为地表过湿或者杂草清除不干净导致的，可采用人工捕捉或物理防治的方式；此外，还有 绿盲蝽 危害植株幼嫩部位，可通过清除 禾本科杂草 或喷洒 杀螟松 乳油防治。
功用价值
食用价值
地肤的营养价值丰富，含有丰富的 维生素 、胡萝卜素以及人体所需的多种氨基酸，即可作为天然的 抗氧化剂 使用，也可作为野生蔬菜食用。
药用价值
地肤的茎叶和果实均可入药，其茎叶具有清热解毒、利尿通淋的功效，可用于治疗赤 白痢 、 腹泻 、小便淋痛、皮肤 风热 赤肿等疾病 ；其果实为中药材 地肤子 ，是藜科植物地肤的干燥成熟果实。性寒而味苦，具有清热利湿、祛风止痒的功效，可用于治疗 小便不利 、淋浊、 风疹 、 瘙痒症 等疾病 。
经济价值
地肤中粗蛋白含量高，是优质的天然维生素补充料，可作为 奶牛 的 青贮饲料 ，或 家禽 、家畜的干饲料。地肤种子含油，可作为食用或工业用油；地肤的秸杆可做成作 扫帚 使用。
观赏价值
地肤是有“草本柏松”之称的绿化植物，植株呈球形生长，枝叶秀丽，叶形纤细，株形优美，不仅可通过修剪造型成几何图案、组字等多种造型，还管理粗放，可种植于道路两旁、走廊两侧，或作为绿篱用于园林绿化配置中；亦可盆栽后摆放在园内各处，或点缀和装饰于厅、堂、会场等。此外，作为彩色叶地被植物的地肤，既可以与色彩鲜艳的花卉配置、点缀零星空地，还可以在花坛或高雅的植物丛中做配植，点缀衬景，可观性好。
相关研究
利用纸片法抑菌试验发现，地肤果实——“ 地肤子 ”中的 皂苷 类及 黄酮 成分对 浅部真菌 有明显抑制作用；还能降低 四氧嘧啶 所致 高血糖 小鼠 的血糖水平、减少 小肠 对 葡萄糖 的吸收，起到降血糖的作用。此外，还能影响胃排空和机体免疫功能。
物种对比
地肤属 植物广泛分布于 中原地区 西北 、 华北 的 荒漠 地带，还是典型的耐盐碱植物。 中国 有7种，除 木地肤 是 亚灌木 外，其他都是一年生 草本 ；其中， 碱地肤 是地肤的变种。