东山猪是著名的地方良种猪，原产该省 邵阳市 所辖 绥宁县 的东山和相邻 怀化市 （即 黔阳 ）市所辖 溆浦县 的龙潭和 新晃侗族自治县 的凉伞等地，因中心产区在绥宁县东山，故称为东山猪。由于猪的体型外貌和生产性能相似，其毛色均为黑白色，故又称为黔（怀化）邵（邵阳）花猪。这种猪的来源，根据有关史料考证：早在 明朝 时，由 江西省 移民迁入绥宁县东山等地，带来外地猪种（黑猪）与本地猪种杂交，经过劳动人民长期选育繁殖而成。
区划品种名称
东山猪
类别
猪
典型图片
产地及环境
东山猪主要产于 广西壮族自治区 的 全州县 。产区多为沙壤土， 江南 多为红壤和黄壤，属 亚热带 气候区，年平均气温16℃左右，冬夏温差较大。农作物一年二至三熟，以水稻为主，旱作物有薯类、 大麦 、小麦，大豆、花生、油菜、高粱、玉米、棉花等。物产丰富，素称“ 鱼米之乡 ”。粮食加工、制粉、酿造业发达，农副产品充足，四季青料和野草丰茂，为发展养猪业提供了优越的条件。
地理分布
东山猪分布于 灌阳县 、 兴安县 、资源、 龙胜各族自治县 、 灵川县 、 临桂区 、 恭城瑶族自治县 、 平乐县 、 荔浦市 、 阳朔 及 梧州地区 的 富川瑶族自治县 、 钟山县 、 八步区 等县。
品种特征
东山猪头短宽，额部皱纹多呈 菱形 ，皱纹粗深者称“ 狮子头 ”，头长直额纹浅细者称“万字头”或“油嘴筒”；耳中等大、下垂。背腰较平直，四肢较结实，但常年圈养者多见卧系叉蹄。毛色为“两头乌，中间白”，即头、颈和臀、尾为黑色，黑白交界处有2～3厘米宽的黑皮着生白毛，称“晕带”，躯干、四肢为白色，额上有一小撮白毛，称“笔苞花”或“ 白星 ”，有的白毛延至鼻端称“破头花”，有的尾尖有白毛，少数猪躯干上有一、二块不定型的黑斑，称“腰花”或“点花猪”，头尾 黑毛 区较小，黑色区常以两额角为中心联于头顶，称“点头墨尾”。乳头数一般6～7对。
品种性能
1、育肥性能
东山猪具有早熟易肥、骨细、瘦肉率较高、肉质细嫩等特点。但腿臀不够丰满，体质结构疏松。东山猪成年公猪平均体重119.02公斤，体长132.29厘米，胸围114.86厘米，体高74.36厘米，成年 母猪 分别为：124.31公斤，129.30厘米，118.36厘米，66.40厘米。
2、繁殖性能
东山猪母猪都在哺乳期护仔心强、对外来刺激较敏感，平时懒动，易调教，较易管理。东山猪对饲养环境条件有较好的适应性，当地夏季最高温度可达40℃、最低温度可达-4℃，母猪终年见不到阳光，日粮中 蛋白质 水平低，粗纤维较多，在这种情况下，母猪仍能保持较高的繁殖性能。