段智变，女， 祁县 人，教授，博士生导师。1992年毕业于 山西农业大学动物科技学院 ：2000年7月获山西农业大学动物科技学院预防 兽医学 硕士学位；2003年获 南京农业大学食品科技学院 食品微生物与 生物技术 博士学位，博士期间主要进行了 纳豆 抗氧化、降血脂与溶栓功能及 纳豆激酶 溶栓机理研究；2004年至2006年在中国人民解放军军事医学科学院做博士后研究工作。现在为山西农业大学动物科技学院博士生导师。在中国农业科学技术出版社出版专著《纳豆》。在《 营养学报 》、《 中国药理学通报 》等杂志发表学术论文20余篇，参编国家重点规划教材《 食品微生物学 》、《 食品免疫学导论 》、《 中兽医学 》和《现代乳与乳制品加工技术》等；主持与参加省级和国家级课题7项。
人物简介
段智变，女， 祁县 人，教授，博士生导师。主要从事中草药在动物血管性疾病中的应用与机理研究和 益生菌 在 动物疾病 中的应用与机理研究等 。
人物简历
1985.9～1988.7 山西省 太谷中学学习;
1988.9－1992.7 山西农业大学 兽医学 系公共卫生专业 获 学士 ；
1995.9－2000.7 山西农业大学动物科技学院 预防 兽医学 专业 获硕士学位；
2000.9－2003.12 南京农业大学食品科技学院 食品微生物与 生物技术 专业 获博士学位；
2004.6－2006.6 中国人民解放军军事医学科学院博士后；
2006.7－现在 山西农业大学动物科技学院教授博导 。
主要成就
在中国农业科学技术出版社出版专著《纳豆》。在《 营养学报 》、《 中国药理学通报 》等杂志发表学术论文20余篇，参编国家重点规划教材《 食品微生物学 》、《 食品免疫学导论 》、《 中兽医学 》和《现代乳与乳制品加工技术》等；主持与参加省级和国家级课题7项。