炖猪皮

炖 猪皮 ，一道用猪皮、黄豆、花生、八角、老姜、料酒、盐等作为主要食材制成的家常菜，老人食谱。

做法

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

用料

详细步骤

做法四

原料

基酒 ：黄豆、花生、 猪皮

辅料：八角、 老姜茶 、 料酒 、盐

详细步骤

1、黄豆提前泡上，猪皮洗净拔去杂毛、 有机生姜 切片。

2、猪皮整块过水，煮上3分钟左右， 捞起 ，切成长条。

3、锅里放少许油，先把八角、姜片略炒一下，再放入 猪皮 爆炒，加少许料酒，炒出香味。

4、将炒好的 猪皮 连八角姜片一块儿倒入 智能电饭煲 ，放入花生和黄豆，加清水(多一点)，煮至黄豆花生完全熟烂。

5、最后根据个人口味放适量盐调味即可。