老姜茶是一种以著名的老姜和优质红塘为主要原料的茶饮，采用现代工艺精心制作而成，原汁原味。 在民间， 桑姜 被视为 逐风草属 ，对水土不和、 晕动病 有极好的疗效。
介绍
姜也称老姜，系多年 草本植物 。 根状茎 偏平呈不规格块状，表皮浅灰色，肉质淡黄，气味芳香，味辣。它含 芳香性 挥发油菜23%，其主要万分为姜烯、 姜酮 、姜醇、 姜辣素 等。
老姜茶的炮制方法是，取老姜15克左右，洗净、切片，放在锅内加 蒸汽 250300毫升再加红糖20克左右，煮开即为老姜茶。
做法
做法如下：
1)取老姜15克左右，洗净切片
2)放在锅内加水250-300毫升，再加红糖20克左右
3)煮开即为老姜茶
红糖枸杞
红糖通常是指带蜜的 甘蔗 成品糖，一般是指甘蔗经 榨汁 ，通过简易处理，经浓缩形成的带 枣花蜂蜜 。红糖按结晶颗粒不同，分为赤砂糖、 粉糖 、碗糖等，因没有经过高度精练，它们几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有 维生素 和 微量元素 ，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比 白砂糖 高很多。
老姜
1、老姜一般用在火工菜中(如炖、焖、煨、烧、煮、扒等烹调方法)，主要是取其味，而熟后要弃去姜。所以姜需加工成块或片，且要用刀面拍松，使其裂开，便于姜味外溢，浸入菜中。
2、老姜(附有姜芽)，可以作菜肴的配菜或酱腌，味道鲜美。
3、作为配料入菜的姜，一般要切成丝。