潘应斗，字章辰，号素斋，明朝湖南武冈州人。 崇祯 九年（1636年）中 举人 ，后会试登 进士 。1644年，清兵入京之后奔赴江南，在 南明 先后担任任广东万州 知州 、 监察御史 、吏部铨选司郎中加 太常寺 卿等职，后辞官归乡，清朝政府欲招其为官，他拒不奉命。
人物生平
潘应斗在崇祯九年（1636年）中举人，十六年（1643年）成进士，在北京等候授职。 李自成 破北京，他逃到南京，适逢 弘光帝 即位，因此哭着上陈时政，言词激切，被 马士英 、 阮大铖 控制。获授 万州区 知州，代理乐昌知县。清朝军队来到，潘应斗倚靠 王启祚 、韦章玉居住。 永历 继位，迁潘应斗为 云南省 道 御史 ，但未就任就改官验封郎中，调往文选，很快晋任太常卿。他见 刘承胤 败坏朝政，无法对抗，于是告老归乡，和弟弟潘应星在威溪河泮安居，写作唱和，文章类近 欧阳修 和 王安石 高洁而有章法。清朝三次征用他，他也不出仕；晚年从事农务，穿戴破旧，虽然穷苦但安宁。
人物著作
潘应斗著有《允孚堂文集》《允孚堂诗集》《白石山史评》《大来堂刺艺》《武冈图经》《云山别志》等书。清康熙二年(1663)总篡《 武冈州志 》，协篡《宝庆府志》。