菠萝肉

盐水凤梨 肉是一道 家常菜 ，制作食材主要有菠萝、猪肉等。

做法

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

用料

详细步骤

材料

原料

菠萝、猪肉。

配料

青椒 、红椒、蒜、 鸡蛋 。

调料

番茄酱 、 白糖 、盐、味精、少许醋、淀粉、 玉米粉 。

做法步骤

1、猪肉、青椒、红椒、菠萝切丁（提前用盐水泡好），猪肉用 蛋黄 、淀粉与玉米粉拌在一起，加盐腌制十分钟，过油炸酥脆，一次无法完成酥脆，可以先过一次油，捞出让肉凉一下再重复炸一次；

2、锅内放少许油，把蒜末倒入爆香，放入切好的青、红椒粒，加盐与调味料翻炒，盛出备用；

3、锅内放少许油，把番茄酱倒入翻炒，番茄酱我感觉越多越好，颜色好味道好，酸酸甜甜的。然后加入一些水，把 白糖 、醋、盐放入调味，可以加入一点淀粉调制的芡汁，收好汁后，倒入炸好的青、红椒粒和肉粒拌炒，等汤汁裹了之后，倒入 盐水凤梨 粒翻炒出锅。