鲊肉是一道美食，主料是带皮 五花肉 、 蒸肉粉 （ 重庆市 产的）、芋头，辅料是生抽、姜、花椒面、 米酒 、 木姜子油 （可以不用）、 郫县豆瓣 。
制作方法
制作材料
带皮 五花肉 蒸肉粉 芋头
辅料
生抽、姜、花椒面、酒酿、 山苍子油 （可以不用）、郫县豆瓣
制作步骤
鲊肉
由带皮五花肉等食材制成的黔菜
参考资料
- 鲊肉 豆果网 2013-04-24
由带皮五花肉等食材制成的黔菜
鲊肉是一道美食，主料是带皮 五花肉 、 蒸肉粉 （ 重庆市 产的）、芋头，辅料是生抽、姜、花椒面、 米酒 、 木姜子油 （可以不用）、 郫县豆瓣 。
带皮 五花肉 蒸肉粉 芋头
辅料
生抽、姜、花椒面、酒酿、 山苍子油 （可以不用）、郫县豆瓣