卤肉汁

卤肉汁是一道美食，制作材料主要有带皮 五花肉 、红葱头等。

材料

带皮五花肉600公克，红葱头10粒，砂糖3大匙，酒半杯，水2杯，胡椒粉少许， 五香粉 少许， 酱油 2杯

做法

1.将五花肉及 猪皮 切小丁，红葱头切碎备用。

2.用 猪油 1大匙爆香红葱头至香味溢出，再加入肉丁炒至肉色变白。

3.将所有调味料混合均匀，放入猪皮一起煮开，改小火熬煮1小时至皮肉酥烂即完成。