茎秆， 纤维素 （cellulose）是由 葡萄糖 组成的大分子 多糖 。不溶于水及一般有机 溶剂 。
基本介绍
是植物 细胞壁 的主要成分。纤维素是世界上最丰富的天然 有机化合物 ，占 植物界 碳含量的50%以上。棉花的纤维素含量接近100%，为天然的最纯纤维素来源。一般木材中，纤维素占40～50%，还有10～30%的 半纤维素 和20～30%的 木质素 。此外，麻、麦秆、稻草、 甘蔗渣 等，都是纤维素的丰富来源。纤维素是重要的 造纸 原料。此外，以 纤维素 为原料的产品也广泛用于塑料、炸药、电工及科研器材等方面。食物中的纤维素（即 膳食纤维 ）对人体的健康也有着重要的作用。