查尔斯·赫伯特·贝斯特（Charles Herbert Best，1899 - 1978）， 加拿大 生理学家。1921年在 多伦多大学 作为 弗雷德里克·班廷 的助手共提炼了 胰岛素 ，他们称为小岛素(Isletin)。1923年班廷获 诺贝尔奖 后曾将一半奖金分给贝斯特。1926到1928年，在伦敦随亨利·戴尔爵士从事博士后研究，发现了 胺氧化酶 ，一种抗过敏酵素。1929年接任 约翰·麦克劳德 成为多伦多大学生理学教授。1948年成为美国艺术与科学学会会员。
人物经历
贝斯特1921年在多伦多大学求学时就成了班廷的实验室助手，1923年在新创立的班廷与贝斯特医学研究室从事研究。1941～1967年继 弗雷德里克·班廷 任该研究室主任。
科研成就
贝斯特与班廷在1921年首次获得能控制狗 糖尿病 的 胰岛素 ，随后又成功地运用于糖尿病患者。他发现 胆碱 及 组织胺酶 ，并最先采用抗凝药治疗血栓。