红薯粉 蒸肉 是一道美食，以 五花肉 、 蒸肉米粉 、红薯等食材制成。此菜口味鲜美，营养丰富。出锅后把它反扣于盘子上，撒点葱花或香菜就可以上桌了。
制作方法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
做法四
1、将 五花肉 切片，别太薄，红薯切块，姜切粒备用。
2、把切好的五花肉放在一大容器里，加入姜粒， 酱油 ，盐， 花椒油 ， 豆瓣酱 ， 鸡精 ，糖拌匀，自己尝尝味道，差什么就补点，然后拌入米粉面混合均匀，让每片肉都沾上米粉面，拌好后，如果有点干，可适当加点油和水调匀，放边上腌十分钟入味。
3、把切好的红薯块也拌点米粉面，但不用太多，可适当加点糖，因为 德国 的红薯不是太甜，加点糖味道好些。
4、用一个大点的钵，把肉放下面，红薯放上面码好，放到锅里蒸，中火蒸两个小时左右，出锅后把它反扣于盘子上，撒点葱花或香菜，就可以上桌了。