崔秉（460~537年），字号不详，博陵安平（今河北 安平县 ）人。 北魏 大臣， 青州市 刺史 崔鉴 之子。
少有志气，为人壮侠。起家军府 录事 ，授无极县令，随从彭城王元 镇守寿春。迁广平 知府 ，大纳财货，为清论所鄙。迁燕州刺史，孤城对抗 杜洛周 ，兵败逃往 定州市 ，坐罪免官。起为东冀州刺史，守御 黄河 流民。 太昌 年间，除 骠骑将军 、 开府仪同三司 。永熙三年，去职还乡。
天平四年，卒于家中，时年七十八，追赠 尚书令 、司徒公，谥号靖穆。
人物生平
崔秉，崔鉴之子，博陵安平人。少有志气，阳平王元顺之为定州刺史，以为卫军府录事，带毋极县令。
甄琛 为定州 长史 ，曾因公事，言竞之间，以拳击琛坠床。琛以本县长，笑而不论，其豪率若此。 曹据 元勰 行寿春，崔秉从行，招致壮侠，以为部下。元勰目之，谓左右曰：“吾当寄胆气于此人。”累迁 左将军 、 广平 内史，大纳财货，为清论所鄙。
孝昌 元年，柔玄镇人 杜洛周 聚众反于 上谷郡 ，年号真王。攻没郡县，围困燕州。崔秉为燕州 刺史 ，孤城独守，为杜洛周攻围，坚守历年。后来，朝廷派遣 幽州 都督 元谭 赴救。元谭兵败，秉率领民众逃奔 定州市 ，坐罪免官。孝昌末年， 冀州区 流民聚于河外，朝廷设立东冀州，以崔秉为刺史，加征东将军。永安二年，迁 卫将军 、 右 光禄大夫 。 元颢 入洛，秉避居 阳武 。太昌中，除 骠骑将军 、仪同三司。频以老病求解，永熙三年，去职。 ，赠 尚书令 、司徒公，谥号靖穆。
亲属成员
祖父：崔绰， 北魏 名士，博陵郡功曹
父亲： 崔鉴 ， 中书 侍郎、冠军将军、青徐二州刺史， 安平县 侯
母亲：广平宋氏
儿子：
崔仲哲 ，安平县男
崔季通， 司农少卿