蕨藻属

蕨藻属（Caulerpa）是蕨藻科下的一个属。其特殊之处在于每个 细胞 中都含有多个 细胞核 ，因此成为了世界上最大的单细胞之一。其学名源自古 希腊语 ，意为“蜷缩的茎”，反映了其藻体的爬行习性。中国台湾省兰屿居民常采取本属中的 总状蕨藻 食用。

形态特征

藻体长可达几米，由 假根 、 匍匐茎 和直立枝三部分组成。

分布范围

蕨藻属有60余种，主要分布在 热带 海中，生长在大 干潮 线下的岩石、 珊瑚礁 上或者中、低潮带的沙地上。在中国，有12种，主要产于 南海 ，尤其盛产于南海南部沿岸。

用途

蕨藻 属下的一些种可以食用，例如 长茎葡萄蕨藻 和总状蕨藻——它们又常被统称为“ 海葡萄 ”。在日本料理、 印度尼西亚 料理和 菲律宾 料理中经常用到。