伊氏 石斑鱼属 （学名：Epinephelus itajara），也称伊氏鱼（itajara）或 大西洋 巨石斑鱼 （Atlantic goliath grouper），是一种大型的石斑鱼，为 辐鳍鱼纲 鲈形目 鲈亚目 鮨科 的其中一种。
形态特征
它们的体型极大，长可达2.5米，重可达363公斤。伊氏石斑鱼的成鱼体呈暗橄榄 褐色 ，带有浅色的斑点与条纹。
生活习性
伊氏石斑鱼主要栖息在 热带 浅水区的珊瑚及人工礁间，水深可达50米；幼鱼则栖息在汽水河口、河道及 红树林 沼泽。伊氏石斑鱼的食物主要包括 甲壳亚门 、其他鱼类、章鱼及幼 绿海龟 。而它们是其他大型鱼类如 魣属 、 海鳝科 及鲨鱼所掠食的对象。
分布范围
它们的分布地包括 佛罗里达礁岛群 、 巴哈马 、 加勒比海 及巴西海岸，甚至在东大西洋的刚果民主共和国至 塞内加尔 ，以及东太平洋的 加利福尼亚湾 到 秘鲁 。
生长繁殖
大部分 石斑鱼属 都是 雌性 先熟型雌雄同体，即会先成熟为雌鱼，只有一些成体才会变成雄鱼。不过伊氏石斑鱼是否如此却未有证据支持。事实上，有发现较为细小的 雄性 伊氏石斑鱼，只有1.15米长；且有一些比雌鱼（6-8岁）还要幼小的雄鱼（3-4岁）。
保护级别
伊氏石斑鱼已被世界自然保护联盟红色名录列为极危（CR）物种。