汉桂（又名桂花树）是 陕西省 汉中市 市的 市树 ，被誉为桂花中的佼佼者，享有驰名中外、享誉九州的美誉。汉桂产于陕西省汉中市城东南7公里处的 南郑区 圣水寺庙内。据传，这棵汉桂花树是 西汉 初年（公元前206年），即 汉高祖 刘邦 时期的大臣 萧何 亲手栽植的，因此得名“汉桂”。
形态特征
花开5～7瓣比普通桂花多2～3瓣。花期延续20～30天，两次花期合计40～60天。盛花时节，香飘十里，清可洗尘，浓能溢远，故有“桂香飘不歇，此趣谁能猜”。 桂树 雄健挺拔，四季常青，正如：“叶密干层绿，花开万点黄”。
多年生 常绿乔木 或灌木。高可达8米，树皮灰色，树冠圆形。其叶对生，革质，椭圆形或椭圆状 披针形 ，长5～12厘米，宽3～5厘米，先端尖或渐尖，基部楔形，全缘或有锐细锯齿， 叶脉 6对，叶柄短。花簇生于叶腋， 花梗 细弱。汉桂花的特点是，花开5～7瓣，比普通桂花多2～3瓣，花茎大，花期长，年开花两次，以秋季为盛。每次花期延续20～30天，两次花期合计40～60天。盛花季节，香飘十里，香型独特，天芬馥郁，沁人心脾，清可洗尘，浓能溢远，故有“桂香飘不歇，此趣谁能猜”的名句。 桂树 旺盛挺拔．，雄健壮观，叶大浓绿，四季常青，亭亭玉立，正如古诗所云：“叶密干层绿，花开万点黄”。
生长环境
生于山坡或沟边的常绿阔叶林中，海拔1800-2800米。
分布范围
主要价值
“桂， 江南 之木，百药之长”，药中“上品”。花健胃生津，化痰止咳，理脾平肝，散寒破结。根可治 风湿 麻木、筋骨疼痛；枝叶及根煎汁敷，可活筋，止痛。有较高的实用价值。 圣水寺 内外有青、白、黄、乌、黑5龙泉，取“五龙捧圣”之意，故名“圣水寺”。“汉桂”在寺中院 大雄宝殿 前，主干直径2．32米， 树高 13米，覆地面积400多平方米。树龄在1840±350年。
汉桂不仅是名贵的观赏花卉，而且有较高的实用价值。桂花香浓而甜，可以窨茶、浸酒，拌 糖渍 后，用以制作各种 糕点 和 甜食 ，芬芳可口。如桂花 元宵 、 桂花藕粉 、 桂花糕 、 桂花糖 等，都是以桂著称的佳点。桂花含 芳香油 0．3%～0．4%%， 岩桂 高达0．4%～0.8%，可以提制香精和 浸膏 。油中含有多种 、醇、 类物质，具有浓烈的桂花香味，是名贵的香料，是食品工业和高级名贵化妆品制造业不可缺少的重要调香原料。 桂木 ，纹理如犀，坚牢质密，花纹别致，富有光泽，是雕刻的良材，造船、家具的佳品。 肉桂 可以提取 染料 、 料。 桂叶 作为调料，可为食品增进清香。桂花的花、果、根入药，早已名闻遐迩。《 说文解字 》曰：“桂， 江南 之木，百药之长”。《 抱朴子 》云：“ 和服 之七年，能步行水上，长生不死”。《 名医别录 》将其列为药中“上品”。其花有健胃生津，化痰止咳，理脾平肝，散寒破结的功效。并能除口臭，治风虫牙痛；其果能化痰、生津、暖胃、平肝；根可治 风湿 麻木、筋骨疼痛；枝叶及根煎汁敷患处，还有活筋骨，止疼痛，治风湿麻木之功效。在民间常将桂花用来泡茶或浸酒，治视物不明等疾病。桂对于人的健康大有裨益，真乃是全身皆宝。
栽培技术
1、取枝宜早。剪取枝条以早上为好。早上的桂花枝条含水量充足， 插后伤口易愈合，易生根，成活率高。 2、选花后枝扦插。花后枝内养分含量较高，而且粗壮饱满，扦插成活后发根快，易成活。
3、带踵扦插。从新枝与老枝相接处下部2-3厘米处下剪，这类枝条即为带踵插条。带踵枝条节间养分多，组织紧密，发根容易，成活率高，幼苗长势强。适用于桂花。
4、机械处理。一是 剥皮 ：对较难发根的品种，插前先将表皮木栓层剥去，加强插穗吸水能力，可促进发根；二是纵刻伤：用刀刻2-3厘米长的伤口至 韧皮部 ，可在纵伤沟中形成排列整齐的不定根；三是环剥：剪穗前15-20天，将准备用做插穗的枝条基部剥一圈皮层，宽5-7毫米，以利插穗发出不定根。
5、增加插床底温。早春 扦插 常因土温不足而造成生根困难，人为提高插条下端生根部位的温度，同时喷水通风降低上端芽所处环境温度，可促进生根。苗床下端可利用铺 地膜 、 电热 温床或 厩肥 发酵生热来增加温度。
6、药剂或激素处理。(1)将插条基部在0.1%－0.5%的 高锰酸钾 溶液中浸泡10－12小时，取出后立即扦插。(2)用白糖水溶液处理插条，浓度为 5%－10%。将括条基部浸24小时后取出，用清水冲洗干净后扦插。(3)用 维生素 B12的针剂加1倍清水稀释，将 插条 浸5分钟后取出，稍稍晾干后扦插； (4)有些插穗容易流胶，应在采后立即放入水中，再用激素处理。常用的激素有 1-萘乙酸 、 吲哚-3-丁酸 、ABT 生根粉 等。处理前将插条基部纵刻伤，效果更好。