海鲜饭，是一款普通的 炒饭 ，海鲜饭里面的成分和辅料都是产自深海底处， 明虾 为 海南省 重要海鲜品之一。
所需食材
剔骨鸡腿肉、 丽文蛤 、大虾、 鱿鱼筒 、 带子 、洋葱、大葱、番茄、 彩椒 、 西红花 、迷迭香、 鼠尾草 、 罗勒 、白葡萄酒、盐、黑胡椒、 黄油 、 橄榄油 。
制作方法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
食用须知
1.海鲜可以换成自己喜欢的，也可以加入 鱼肉 。
2.不容易熟的海鲜先放进去炒一下
3.煮时不用盖锅盖，一定不要翻动，只要火不特别大，是不会糊的。
4.藏红花最好选用粉状的，可以不煮，直接和 辣椒粉 一起炒。
5.也可以加入一些咖喱粉和 番茄汁 ，现在很多商家为了节省成本都是用这两样替换 西红花 。
6.鸡肉可以用鸡的其他部位，但以骨头少为好，亦可以用鱼肉和 兔肉 代替，不容易熟的放在油锅里煎一下，容易熟的直接放在上面即可。
7.这是4到6人的量，可以按实际情况增减。