二硫化物

二硫化物（disulfide）是指两个烃基之间连有两个硫原子的化合物，是含有二硫键（一S一S一）的有机疏化合物，其中硫的氧化态为-1，与过氧化物中的氧类似。相对于同族多具爆炸性的 有机过氧化物 ，二硫化物的稳定性更强。

少数二硫化物存在于自然界，如 胱氨酸 存在于 蛋白质 中， 二烯丙基二硫 存在于 芥子油 中， α-硫辛酸 为一种辅酶。 硫醇 或硫酚的 氧化产物 为二硫化物，而二硫化物的还原则产生硫醇或硫酚。

基本简介

少数二硫化物存在于自然界，例如： 胱氨酸 （见结构式a)存在于蛋白质中， 二烯丙基二硫化物 (b)存在于 芥子油 中， 硫辛酸 (c)为一种辅酶。 硫醇 或硫酚的 氧化产物 为二硫化物，而二硫化物的还原则产生硫醇或硫酚。这个 氧化还原反应 与上述天然物的生物活性有关。