勃艮第 公爵（英文：Dukes of Burgundy 、法文：duc de Bourgogne ）：是勃艮第公国统治者的头衔，843年由 西法兰克王国 的 查理二世 创立。
勃艮第公国（ 法语 ：Bourgogne）由理查德伯爵于9世纪建立，包括 法国 中部和东部一些地区。在腓力二世当政时期（1363年-1404年）， 勃艮第 公国的军事和政治势力有所扩展，亦获得了佛兰德、阿图瓦、弗朗什孔泰（又称勃艮第伯国）以及其他地区；在 菲利普三世 当政时期（1419年-1467年），又获得了布洛涅伯爵领地、 卢森堡 以及 尼德兰 的一部分和皮卡第。勃艮第公国在查理公爵统治之下（1467年-1477年），势力达到顶峰，并与法国争雄。然而，1477年查理公爵在 南锡战役 中被 瑞士 击败，公国逐渐被 法国 和 哈布斯堡王朝 瓜分。
当今法国 布洛涅 行政区大部分地区旧为 勃艮第 公国属地。
历史渊源
勃艮第 （英文： Burgundy ；拉丁文：Burgundia；法文： Bourgogne ），西欧历史地区名，各历史时期所指各异。多用指除十七和十八世纪 法国勃艮第 省外，另拥有其他广大领土的两个王国和一个公国。在汝拉山脉和 巴黎盆地 东南端之间，为 莱茵河 、 塞纳河 、 卢瓦尔河 和罗讷河之间的通道地区。
日耳曼人 的一支 勃艮第 人，公元五世纪三十年代在 高卢 东南部 隆河 一带（今 法国 东南部）定居。约在公元457年，以今法国裏昂为中心建立第一个 勃艮第 王国。当时疆域包括法国东南罗讷河流域和 瑞士 西部。公元532年附属于 法兰克王国 。843年法兰克王国分裂後，勃艮第又分为上勃艮第王国和位于罗讷河下游近海地区的 普罗旺斯 王国（又名下勃艮第王国）。占有今 法国 东南部 罗讷河 、 索恩河 以东地区。633年两个王国又联合建立第二个 勃艮第 （阿尔）王国，1033年为 神圣罗马 所归并。877年 西法兰克王国 秃头查理 （秃头）在约今勃艮第地区内封立了勃艮第公国，旋于1361年并入法王领地，1363年法王 约翰二世 复将其封给儿子腓力（勇敢者）（Philippe le Hardi）。腓力後裔通过各种手段将领地扩大至 巴黎 以及 荷兰 、 比利时 、 卢森堡 境内。勃艮第公爵查理（大胆者）（Charles le Hardi,1433－1477）当政时为 欧洲 最强的统治者之一，并与法王 路易十一 争雄。1476年查理为瑞士人所击败，次年在 南锡 战死。在国王 路易十一 统治时期（1461－1483）经1474－1477年的战争後，其公国并入 法国 。
帝国陨落
1477年，勇士查理在 南锡战役 中阵亡，没有留下男嗣。 勃艮第 公国随后被法国兼并。也是在这一年，查理的女儿 玛丽 与 奥地利 的马克西米连大公结婚。这桩婚姻使 哈布斯堡王朝 得到了被称做“ 勃艮第 遗产”的勃艮第公国的残余部分，包括最重要的 荷兰 领地。虽然勃艮第本身实际是在法国王室控制之下，哈布斯堡王朝却继续用“勃艮第”这个词来指其所控制的勃艮第遗产，直到18世纪末。
名酒产区
勃艮第 地区位于 法国 东北部，是法国古老的 葡萄酒 产区。它的名气来源于勃艮第公爵（Dukes of Burgundy ）；他曾在很多国家都有 大使馆 ，而且属地遍布 荷兰 、 比利时 以及 瑞士 。勃艮第 葡萄 产区绵延250公里，涵盖三个县，包括夏布利（Chablis）的Yonne县，夜丘（Cote de Nuits）和布蒙之谷（Cote de beaune）的金丘（Cote d ’or），莎隆（CoteChalonnaise）和马贡（Maconnaise）的Saone-et-Loire。葡萄种植面积达22,000公顷。 勃艮第 的法定产区餐酒只使用少数几种葡萄品种：用 霞多丽 和阿力高特酿制白葡萄酒，用黑比诺酿制红葡萄酒，某些马贡红酒则使用甘美。
勃艮第盛产以勃艮第为名的 葡萄酒 。虽然"勃艮第"意指红色，但勃艮第地区同时出产白酒和红酒。根据AOC的规定，只有由莎当妮、黑比诺、 佳美 （Gamay）或 白比诺 （Pinot Blanc）这些葡萄品种所酿制的才被视作真正的 勃艮第葡萄酒 。虽然薄酒莱、夏布利（Chablis）、夏龙山丘（Côte Chalonnaise）及 马孔 亦属于 勃艮第 所出产的葡萄酒，但最著名的是由产自科尔多（Côte d'Or）的 霞多丽 和黑比诺所酿制的葡萄酒。