桃乐丝是荟萃世界顶级家族 葡萄酒 酒庄品牌，其历史悠久，享誉盛名。
简介
桃乐丝是 西班牙 最大的家族酒庄，桃乐丝家族早在17世纪就开始在 巴塞罗那 南部宾纳戴斯地区古老的 加泰罗尼亚 镇酿造葡萄酒。同时也是举世闻名的 Primum Familiae Vini组织的一员（该组织由十一个历史悠久、声名显赫的葡萄酒园家族组成，成员包括 Mouton Rothschild, Antinori, Vega-Sicilia 等）。时至今日，由米高·A·桃乐丝任公司总裁和酿酒师的桃乐丝公司已成为 西班牙葡萄酒 的楷模。亦是唯一在中国有direct operations的海外酒庄。桃乐丝 葡萄酒 目前行销全球超过140个国家。
精选酒品
高档系列葡萄酒：在木桐公司，酿成了一款精选白葡萄酒“银翼”和一款副牌红葡萄酒“小木桐罗思柴尔德堡”。在 加利福尼亚州 成立了宏伟的半圆型酒厂—“傲翁”。在 智利 一个用名贵木材建成的酒窖的基础上，酿造了精选红葡萄酒——“活灵魂”。
品牌葡萄酒：在梅多克圣劳伦斯建成了超现代型的葡萄酒厂，开创了新的品牌系列：传统系列葡萄酒、 木桐嘉棣 珍藏系列葡萄酒。在 法国 南部琅湖地区，单品种 葡萄 地区餐酒投放到市场。在智利，智利系列单品种 葡萄酒 的投放和一款混合葡萄酿制的红酒—“红盾”的上市。
创业经过
早在17世纪，桃乐丝家族就开始在 西班牙 佩内德斯地区古老的加泰朗镇酿造葡萄酒。19世纪初期 Jaime Torres 去美洲闯天下，在石油和航空业中大获成功。1860年返回西班牙后，他创建了 葡萄 酿酒厂，并用其兄弟 Miguel 所经营的家族葡萄园的葡萄来酿酒。1870年，Jaime Torres 正式建立桃乐丝酒庄。二战期间，由于 法国 被 德国 所占领，无法再为 美国 提供 葡萄酒 ，桃乐丝抓住这个机会，将自己的酒送进美国市场，从此以后桃乐丝的葡萄酒开始走向国际。尽管 西班牙 酿造葡萄酒的历史源远流长，但是几百年来，其声望和影响一直在法国之下。主要原因是人们因陈守旧，只用西班牙土产的葡萄品种酿酒。1965年，现任桃乐丝酒庄的总裁，桃乐丝家族第五代传人米高・桃乐丝（Miguel A.Torres）率先在自家的葡萄园中改革，他下令拔掉所有 土生 的 葡萄树 ，大规模种植国际流行的品种，如： 赤霞珠 （Cabernet Sauvignon）、 美乐 （Merlot）、 霞多丽 （Chardonnay）等。这批葡萄树在1970年挂果，开始酿制 葡萄酒 。1979年，桃乐丝迎来了最令他们族人感到骄傲和自豪的一年。这一年桃乐丝的黑牌特级王冠葡萄酒（Mas La Plana）在 Cault Millau 组织的世界葡萄酒 奥运会 比赛上一鸣惊人，它战胜了法国五大酒庄中的拉图酒庄（Château Latour）以及奥比昂酒庄（Château Mission Haut-Brion）荣获红酒金奖！这是 西班牙 红 葡萄 酒第一次战胜 法国 的顶级酒庄，这件事震惊了葡萄酒坛，世界葡萄酒品评家们终于意识到西班牙人也可以生产品质非常高的葡萄酒了。桃乐丝 葡萄酒 一举登上葡萄酒顶级宝殿，享誉世界。
大记事
1970年，米格尔·桃乐丝酿造的马斯拉潘那（Mas La Plana，简称“黑牌”）表现出惊人的水准。
1979年，法国最权威的美食杂志《高勒·米罗美食指南》（Gault Millau）举办了一个“葡萄酒 奥运会 ”比赛，1970年的黑牌打败了1970年的拉图（Chateau Latour）与1963年的美讯（Chateau La Mission Haut Brion）。这一消息震惊了当时的 葡萄酒 坛，也因此让 西班牙 的多利酒厂打出了自己的名号，一举荣登葡萄酒顶级宝殿。
1988年至2004年，公司的累计年营业额翻了一番。
1995年在桃乐丝酒庄成立125周年纪念日之际，西班牙王子菲利普亲访桃乐丝酒庄位于 加利福尼亚州 的酒厂。国王 胡安·卡洛斯一世 也参观了桃乐丝位于帕克斯（Pacs）的酒厂。
1997年，桃乐丝中国由西班牙米高桃乐丝公司成立
1999年，桃乐丝酒园被世界权威葡萄酒杂志《 葡萄酒鉴赏家 》评为 西班牙 最重要的酒园
2002年，米高×A×桃乐丝先生被世界权威 葡萄酒 杂志《品醇客》评为年度风云人物“Man of the Year”,即每年对葡萄酒贡献最大的人士。米格尔·桃乐丝不但将本国的 葡萄酒 产业发扬光大，还发掘了 智利葡萄酒 产业的巨大潜力。他于1979年在 智利 建 立了第一个由外国人投资的葡萄酒酿造基地。
2006年，桃乐丝酒园被《葡萄酒爱好者》评为“ 欧洲 年度最佳酒园”
2006年，《葡萄酒热心家》（ Wine Enthusiast）杂志将桃乐丝酒厂封为“欧洲最优秀酒厂”。 西班牙 国王卡洛斯曾亲临酒厂，祝贺其125 周年的生日。
2007年，法国罗斯柴尔德男爵注资桃乐丝中国，成为重要股东。
环境保护措施
1. 首先，在帕克斯地区酒园的设施中安装了面积达1.2万平方米的光电池板，由此可以获得峰值达670千瓦的电量，达到了酒窖所需电量供应的11%。桃乐丝计划在不久的将来继续安装移动光电池板及采用更多其他有利于环境保护的新科技，从而达到自我供应酒园所需电量15%的目标，此项投资计划将超过400万欧元。
2. 酒庄将继续利用太阳能板来提供酿酒过程中所需的热水。因此，桃乐丝在此前已被 加泰罗尼亚 自治政府批准为自然生态保护区。目前，这个系统为灌装工厂提供所需热水总量的一半，桃乐丝希望它最终能提供所需热水总量的70%。
3. 2010年将在酒庄所在地区合作参与一个总发电量为2800千瓦的风力发电园区建造计划。
4. 自从2007年12月起，桃乐丝已在 巴塞罗那 地区开始使用第一辆电动货车送货。
5. 计划在未来4年多的时期内通过购买最低能耗的油电混合动力车辆逐步更换公司员工现有的115辆机动车。
6. 将捐出500万欧元用于减少大气中 二氧化碳 含量的研究及空气中二氧化碳的获取和储存项目。事实上，桃乐丝已开始了对 葡萄酒 发酵过程中所产生二氧化碳的捕获和引导试验。在帕克斯地区酒园，利用一种海藻来锁定发酵过程中产生的二氧化碳，这样可以有效避免造成 温室效应 的气体在 对流层 的大量积聚。
7. 桃乐丝也寻求着更能适用于新型气候条件下的 葡萄 种植方案。
葡萄酒推荐
“ Black Label” Mas La Plana “ 黑牌 ”玛斯拉普拉那特级王冠干红
葡萄品种：100% 赤霞珠 （Cabernet Sauvignon）
产地： 西班牙 ，佩内德斯
简介：在1979年的 巴黎 世界 葡萄酒 奥运会 大赛上，“黑牌”玛斯拉普拉那成为第一款在盲品的情况下击败法国拉图酒庄的 西班牙葡萄酒 。口感上，由于其不同凡响的结构和细腻平滑的 单宁 ，其使人愉悦的致密感愈发突出。随着瓶酿时间的延长，其特别浓郁的果实和香料气息都得到充分发育。该款 葡萄酒 具有浓郁而悠长的后味。
Salmos 桃乐丝圣歌红葡萄酒
葡萄品种：歌海娜（Grenache） 西拉子 （ Syrah ）
产地： 西班牙 ，普里奥拉特法定产区 DOC（Priorat， Spain ）
简介：“圣歌” 葡萄酒 表达了桃乐丝酒庄对早在1095年就来到普里奥拉特法定产区开始栽培葡萄苗的天主教加尔都西会教士的敬意。1996年，桃乐丝家族开始在这坚硬的 板岩 坡地上种植 葡萄苗 。由桃乐丝家族只采摘自位于 Porrera 和 Lioar两座城市酒园的 葡萄 酿造的“圣歌”，是一款在强劲和典雅的风格之间达到极致均衡与完美协调的 葡萄酒 。
荣誉评价
1999年，桃乐丝酒庄被“Wine Spector”评为“ 西班牙 最权威的酒庄”。
2002年，桃乐丝的现任庄主米高先生更被“ Decanter ”评为“年度风云人物”。