卜蜂莲花（全称：卜蜂莲花有限公司，英文名：LOTUS MARKET），是正大集团旗下一家从事超市运营的中国香港投资控股公司，1991年2月6日成立。总部地址为中国香港夏悫[què]道十六号远东金融中心二十一楼。执行董事长为 李闻海 ，首席执行官为翁海鑫。
卜蜂莲花是正大集团旗下的现代商业零售旗舰品牌，1997年6月23日在中国上海开出第一家门店。 2004年，“卜蜂莲花”的前身“ 易初莲花（中国）连锁超市有限公司 ”由“ 万客隆 ”变身而来。 2007年5月，上海易初莲花连锁超市有限公司 被正大企业收购。 同年， 泰国 零售超市巨头 易初莲花（中国）连锁超市有限公司 总部向中国各个区域发出通知，在中国使用三年多的“易初莲花”名字陆续改为“卜蜂莲花”。 2010年,卜蜂莲花在 香港联合交易所 上市。 2010年，卜蜂莲花在 香港联合交易所 上市（股票代码：00121 .HK ）。 2018年下半年，卜蜂莲花实体店下沉二三四线城市，实现线上线下全覆盖，打通连接 上海市 、北京商业通道的战略部署。 2019年6月，卜蜂莲花宣布，最终控股股东计划以每股0.11 港元 的价格将卜蜂莲花私有化，如果私有化顺利实施，将会在 香港联合交易所 退市。 10月28日，卜蜂莲花正式从港股退市。 截至2020年8月，卜蜂莲花在中国门店数量已达100多家，遍布中国二十多个城市，入驻城市包括上海、 广州市 、北京、 西安市 等。
2019年9月7日，卜蜂莲花位列中国零售百强名单第56位。2020年6月，卜蜂莲花在中国连锁百强榜中位列第50位。
发展历程
1991年2月6日，卜蜂莲花有限公司成立。 1997年6月23日，中国第一家卜蜂莲花在上海浦东开业。 2004年，“ 易初莲花（中国）连锁超市有限公司 ”由“ 万客隆 ”变身而来，原因在于企业内部股权更改，“易初”取自 正大集团 董事长 谢国民 父亲、正大集团创始人 谢易初 的名字，由于正大集团已决定其父的名讳今后只用于慈善事业，所以易初莲花超市才会更名。
2007年4月，在易初莲花 的年会上，相关材料已更改为“卜蜂莲花”，但是当时内部分歧较大，部分人觉得拗口，所以“卜蜂莲花”的名字迟迟未被确定，后来还增加了“莲花”“正大莲花”等多个候选名。2007年5月，上海 易初莲花 连锁超市有限公司 被正大企业收购。 同年， 泰国 零售超市巨头 易初莲花 总部向中国各个区域发出通知，在中国使用三年多的“易初莲花”名字陆续改为“卜蜂莲花”。 2010年,卜蜂莲花在 香港联合交易所 上市。
2011年，卜蜂莲花中国区代言人i Me女团出席了在广州大学城中心体育广场举行的大型慈善公益活动暨“我运动、我健康、我幸福—— 粉红春天 万人瑜伽活动”。 2013年，卜蜂莲花宣布36家门店被 物美集团 收购后，降薪、降职、裁员的消息致使卜蜂莲花北京员工停工，8家门店停业。
2018年下半年，卜蜂莲花 实体店 下沉二三四线城市，实现线上线下全覆盖，打通连接 上海市 、北京商业通道的战略部署。 2019年12月无锡卜蜂莲花广场盛大开业，展开新业态全新的局面，加快了深耕华东市场全线发展的步伐。 2019年6月，卜蜂莲花宣布，最终控股股东计划以每股0.11 港元 的价格将卜蜂莲花 私有化 ，如果私有化顺利实施，将会在 香港联合交易所 退市 。 10月28日，卜蜂莲花正式从 港股 退市。 截至2020年8月，卜蜂莲花在中国门店数量已达100多家，遍布中国二十多个城市，入驻城市包括上海、 广州市 、北京、 西安市 等。
企业治理
创始人
谢易初 ，原名谢进强（1896年11月22日-1983年）， 正大集团 创始人、爱国华侨、实业家。出生于 广东省 澄海区 蓬中村 。 曾先后担任 澄海区 人民委员、澄海县侨联主席、 广东省 政协委员、 广东省归国华侨联合会 委员、全国侨联委员等职务。 谢进强入学时改名谢易初，少时热爱培植 草菇 。 1921年，谢易初投资织布厂却遭遇风灾。 1921年冬，谢易初前往曼谷经营 潮州菜 种买卖， 并于1922年6月创办“正大庄” 油菜籽 店，为正大集团前身。1941年， 谢易初 加入了 陈嘉庚 领导的南洋华侨筹赈祖国难民总会，捐资4万多 新加坡元 支持抗日，拥护中国共产党领导的抗日民族统一战线。
1949年祖国解放后，谢易初回国建设，在 汕头市 创办种籽商行“光大庄”。 此后，他先后担任澄海示范农场技术员、副场长、澄海人民委员会委员等职，创造了蔬菜、瓜果、禽畜、粮食四大品系等无数科研成果。 1965年，谢易初重返 泰国 ，将 正大集团 发展成为泰国第一家农牧工商综合性质的跨国 集团公司 。 改革开放 后， 谢易初 积极投资 中国农业 、摩托车制造和零售百货业等，正大集团成为首批到 中投公司 的外资集团之一。正大集团投资项目包括 深圳市 的正大康地饲料公司、 广州市 的广大畜牧有限公司等。 1968年，谢易初将集团大权移交给29岁的儿子 谢国民 。 1983年，谢易初在泰国病逝，终年87岁。
谢易初在兴办实业的同时也热心公益事业。在他的领导和指引下， 正大集团 在中国各地捐赠的用于扶贫、济困、救灾等公益慈善的捐资累计超过18亿元；投入的用于支持乡村振兴战略、带动农民共同致富的 产业扶贫 项目的总投资额超过100亿元。 谢易初 领导和参与的重大科研成果“ 白沙1016 号”新品种花生，荣获了国家重大 科技成果奖 。 谢易初的遗著《谢易初论果蔬栽培》十册 单行本 ，目前已收藏在 正大集团 博物馆，成为百年正大一份珍贵的信史礼物。
管理层
对外投资
上市
2010年,卜蜂莲花在 香港联交所 上市。 股票代码为00121 .HK 。
企业业务
卜蜂莲花依托正大集团 全链智能 ，实现销售、展示、仓储配送服务，包含：猪肉、鸡肉、水产、 鸡蛋 、水果、加工类产品、熟食产品、水饮等八大类优质产品。卜蜂莲花旗下全渠道零售业态不仅包括卜蜂莲花大型超市、卜蜂中心社区购物中心、正大优鲜社区型生活超市和LOTUS PLUS高端 精品超市 等B2C商业渠道，还依托 正大集团 全产业链产品，通过集团“正鲜生”平台，与外部企业开展B2B业务；以及通过“ 莲花 GO”线上商城开展 O2O 业务。
经营现状
2018年2月23日晚间，超市连锁企业卜蜂莲花发布了2017年度业绩，实现收入96.55亿元，同比减少4.3％；净利润1.79亿元，实现扭亏为盈。
企业文化
卜蜂莲花秉承正大集团“利国、利民、利企业”的三利原则，力求建立一个强大的社区零售体验平台，成为家庭生活中的亲密伙伴。卜蜂莲花的目标是为所有顾客提供温馨的、友好的服务。希望给中国带来更多的就业机会并使人们在生活质量和生活水平上有所提高。
社会责任
2010年3月， 广东省 妇联在 广州新电视塔 举行亮灯仪式，庆祝 国际妇女节 100周年。庆典上与卜蜂莲花等知名爱心企业启动关爱女性的“ 粉红春天 ”关怀基金。卜蜂莲花动员其供应商参与，通过产业链公益抱团行动，辐射和带动更多的社会力量共同加入女性健康的公益医疗扶持，惠及更多身患妇科疾病的女性患者。
相关事件
北京关店
2013年，卜蜂莲花宣布36家门店被 物美 收购后，降薪、降职、裁员的消息致使卜蜂莲花北京员工停工，8家门店停业。
调整
2013年，卜蜂莲花公布，把区域总部由6个减少至4个，制定策略及规划由 上海 总部直接负责。新策略还包括以店铺收益及访店 客数 而厘定员工人数等。卜蜂莲花称，重组将有第2及第3阶段，2013年内完成。
裁员
2013年，卜蜂莲花计划裁员30%，约涉及员工600人，并关闭8家亏损门店。据卜蜂莲花内部人士马德仁透露，为了应付好这次裁员带来的负面影响，卜蜂莲花也拿出来一个比较不错的赔偿方案，基本上都是按照 2N 或者2N+1的方案进行赔偿。
退市
2019年6月，卜蜂莲花宣布，最终控股股东计划以每股0.11 港元 的价格将卜蜂莲花 私有化 ，如果私有化顺利实施，将会在 香港联合交易所 退市 。同年10月28日，卜蜂莲花正式从 港股 退市。
其他事件
2024年4月，有网友反映 湛江市 鼎盛卜蜂莲花售卖假冒特产，商品标签写“湛江产”的墨鱼丝、紫菜产地分别是 江苏省 、 福建省 。随后，墨鱼丝厂家表示，原料源自湛江，但工厂不在湛江；紫菜厂家则表示，他们按实写产自福建，没写过产自湛江。湛江鼎盛卜蜂莲花工作人员称，这就是湛江特产，以盖了“标价签监制章”为准。