何首乌属（学名：Fallopia Adans.）是 蓼科 下的一个属，包括一年生或 多年生草本 植物，稀有 半灌木 。该属植物原产于 北半球 的 温带 和 亚热带 地区，但已被引入到其他地方。何首乌属植物生长为藤蔓、攀援植物、灌木或 亚灌木 ，其枝条没有类似刺的尖端，花外有蜜腺。植物通常具有雄雌同体的花，更少见的是它们可能是雌雄异株的。花排列成 穗状花序 ，成熟时，花的花被干燥纸质。果实为具有三条锐边的 瘦果 。
形态特征
何首乌属植物生长为藤蔓、攀援植物、灌木或亚灌木。茎缠绕；叶互生、卵形或心形，具叶柄；托叶鞘筒状，顶端截形或偏斜。花序总状或圆锥状，顶生或腋生；花两性，花被5深裂，外面3片具翅或龙骨状突起，果时增大，稀无翅无龙骨状突起； 雄蕊 通常8, 花丝丝状，花药卵形；子房药卵形，具3棱，花柱3, 较短，柱头头状。瘦果卵形，具3棱，包于宿存花被内。与相关的 萹蓄属 植物不同，何首乌属的枝条没有类似刺的尖端，花外有蜜腺。花的花柱短，柱头部分融合形成“头”。
地理分布
何首乌属植物原产于 北半球 的大部分地区，包括大部分欧亚大陆、 北非 和中 北美洲 。它们已被广泛引入到其他地方，包括东部和南部非洲、东北美洲（包括 墨西哥 ）和 南美洲 的部分地区。约20种，主要分布于北半球的 温带 。中国有7种，2变种，产于由东北到 西北 、西南的各省区。
下级分类
1. 木藤蓼 Fallopia aubertii (L.Henry) Holub
2. 卷茎蓼 Fallopia convolvulus (L.) Á. Löve
3. 牛皮消蓼 Fallopia cynanchoides (Hemsl.) Haraldson 牛皮消蓼 (原变种)Fallopia cynanchoides (Hemsl.) Haraldson var. cynanchoides 光叶牛皮消蓼 （变种）Fallopia cynanchoides (Hemsl.) Haraldson var. glabriuscula (A. J. Li) A. J. Li
4. 齿翅蓼 Fallopia dentatoalata (F. schmidt ) Holub
5.齿叶蓼Fallopia denticulata (C. C. Huang) Holub
6. 篱蓼 Fallopia dumetorum (L.) Holub 篱蓼（原变种）Fallopia dumetorum (L.) Holub var. dumetorum 疏花篱蓼 （变种）Fallopia dumetorum (L.) Holub var. pauciflora (Maxim.) A. J. Li
7. 何首乌 Fallopia multiflora (Thunb.) Haraldson 毛脉蓼 （变种）Fallopia multiflora (Thunb.) Haraldson var. ciliinerve (Nakai) A. J. Li 何首乌（原变种）Fallopia multiflora (Thunb.) Haraldson var. multiflora