白雉，鸟名，是 雉科 雉属 的一种动物，在我国境内，共计有19个 亚种 。 环颈雉 在雉科中，国内分布范围最广，除西藏羌塘高原及 广东省 的 海南岛 以外，遍及全国。
下级分类
白雉在我国境内，共计有19个亚种。雉鸡在国内的许多亚种，有的具白色颈圈，有的仅具遗迹，有的却完全没有；所具的颈圈有的甚狭，有的很宽，有的很完整，有的却在前颈处中断或加宽，很不一致，随各亚种而有不同；有的亚种其雄鸟之间还见有个别变异而互相不同。由于不少亚种特别是在我国沿海一带，均具有白色颈圈，所以常把 雉鸡 叫做 环颈雉 ，但这名称却不能适用于雉鸡的所有亚种。
贺兰山亚种
Phasianus colchicusalaschanicus
贺兰山 亚种与 甘肃省 亚种相似，但具白色眉纹；颈圈亦存在，但很窄狭并常在前颈处中断。本 亚种 的肩羽及三级飞羽均暗棕 栗色 ，与上背的焰金色截然有别；在 祁连山脉 亚种，肩羽及三级飞羽沙褐而带玖瑰色，逐渐转为上背的金黄色。
贵州亚种
Phasianuscolchicus decollatus
贵州 亚种头顶暗绿；无白色 眼纹 和颈圈；背部底色浅金黄，黑纹粗著，羽端的黑纹与羽毛中部的黑纹不相连接，因而成黑斑状；胸浓 紫铜色 ，而具宽阔的黑色羽缘；两胁淡棕黄，羽端具黑色点斑。体色似华东亚种，但较浓些。
弱水亚种
Phasianus colchicusedzinensis
弱水 亚种 未完全长成的雄鸟头顶呈棕 褐色 ，杂以白斑及黑端，冠羽端部沾铜绿色；背棕黄，各羽中央白色，而外围以“V" 字形 黑褐色宽纹，白色部分沿着羽干两侧具有黑褐色细斑，形成“V”字状；肩羽紫红，各羽中央亦白，稍杂以黑斑，外围以“U"字形黑纹；胸羽铜红，羽端狭缘以黑色；两胁浅棕黄，而具黑点。一般羽色与 祁连山脉 亚种极近似，但背部的棕黄色较浓著些，各羽中央较纯白些。
云南亚种
Phasianuscol chic uselegans
云南亚种 与 四川省 亚种极相近似，但背部黑纹较细， 胸部 暗绿色范围较大，两胁黑色横斑亦较细。
台湾亚种
Phasianuscolchicus formosanus
台湾亚种似华东亚种，但背部较浅淡，呈黄白色，两胁亦较浅，为浅黄白色。
河北亚种
Phasianuscolchicuskarpowi
河北 亚种与华东亚种相似，但背及两胁均较浓著；白眉纹较宽阔些；白色颈圈也较宽，特别是在前颈处。
内蒙亚种
Phasianuscolchicus kiang suensis
内蒙亚种羽色较河北亚种浅淡，而与华东亚种相近，但在胸部无紫色闪辉，而呈钝棕红色；眉纹狭而不显；颈圈通常完整但很狭细。
准噶尔亚种
Phasianuscolchicus mongolicus
准噶尔 亚种上体大都铜红色，而具近青铜色的绿色光泽；白色颈圈很狭，而在前颈处有中断；翅上覆羽白，而具 栗色 羽缘；胸紫红而带绿色；翅长235—250毫米。
东北亚种
Phasianuscolchicuspallasi
东北 亚种 头顶淡绿灰褐，有宽阔的白色眉纹；耳后下方的黑色部分有时具一白斑；颈圈宽阔，常在后颈处稍狭；背草黄；胸浅棕红；两胁淡草黄。
滇南亚种
Phasianuscolchicusrothschildi
滇南 亚种似 云南亚种 ，但背部显然较浅，而多金黄色，胸部的绿色限于中部，并渲染红色；两胁较淡，较多金黄色泽；有时具有白色颈圈的遗迹。
南山亚种
Phasianus colchicussatscheuensis
南山 亚种 上体羽色显著浅淡；头顶淡绿，稍见有白色眉纹；白色颈圈狭，而在前颈处有中断；背部淡金黄；胸部铜橙，而具狭形黑色羽缘；两胁金黄；翅长237—251毫米。
莎车亚种
Phasianuscolchicus shawii
莎车 亚种上体大都橙红色；无白色颈圈，或仅有遗迹；翅上覆羽白，而具 栗色 羽缘；胸大都暗绿，中部带铜红色，各羽的羽端绿黑色；两胁金 橙色 ，羽端点黑。
阿拉善亚种
Phasianuscolchicussohokhotensis
阿拉善 亚种羽色似 甘肃省 亚种，但上背带有更多的金黄色泽；胸侧暗 金棕 ，黑色端斑占着羽端的大部，但不伸及全部。甘肃 亚种 上背无金黄色泽；胸侧铜红，羽端全黑，成横斑状；无白色眉纹和颈圈。
甘肃亚种
Phasianuscolchicus strauchi
甘肃亚种头顶 碱式碳酸铜 ，无眉纹；白色颈圈亦缺，有时却存在；背浅 栗色 ，黑斑粗著；上胸(有时仅胸的极上部)暗绿，下胸铜红，而具狭细的黑色羽缘；两胁浅金棕或栗色，羽端具黑色横斑。
四川亚种
Phasianuscolchicussuehschanensis
四川亚种头顶暗铜绿；无眼纹及颈圈； 上海体育大学 羽色暗浓；背部栗以至棕栗色，黑纹粗著，羽端常稍沾白；胸暗绿，中部常呈 紫铜 红色；两胁 金棕 或棕栗色，羽端具黑色横斑(黑斑几乎伸及羽端全部)。
广西亚种
Phasianus col chic ustakatsukasae
广西 亚种羽色似华东亚种，但较暗而浓著，背部较深金黄色，胸深红，肩羽褐红，翅长225—245毫米。
塔里木亚种
Phasianuscolchicustarimensis
塔里木 亚种 头顶 青铜 绿色，无白色眉纹和颈圈；上背淡金 橙色 ，各羽端缘中央的缺刻具一小黑斑；下背和腰等 橄榄 黄色，杂以绿色和 栗色 斑；翅上小覆羽淡灰，大覆羽淡沙 褐色 而具栗色斑；胸的极上部和极下部暗绿，其余部分为紫铜红色；两胁棕黄，而具黑色点斑。
华东亚种
Phasianus colchicustorquatus
华东亚种羽色较暗而浓著，背部较深金黄色，胸深红，肩羽褐红，翅长225—245毫米。
青海亚种
Phasianuscolchicus vlangalii
青海 亚种头顶暗 碱式碳酸铜 ，无眉纹；白色颈圈亦缺，或仅有遗迹；背淡棕黄，羽端点黑；胸大都暗绿，两胁 金棕 ，羽端黑而成横斑状。
生活习性
白雉脚强健，善于奔走。飞行也很有力，不过飞行仅短距离，不能持久。平时多潜伏草间找吃；如受任何惊动，就在稠密的草堆中窜匿，隐蔽不了时才骤然振翅飞起，在几次拍翅后，就能飞得相当迅速，但飞得不远，又悄悄地潜入草丛中逃去。
当白雉骤然受惊时，则爆发一个或一系列尖锐的“咯咯”声。在 繁殖季节 ，雄雉在天刚亮时，就开始“咯咯"啼鸣，十分清脆；在每次鸣叫后，都拍动它的双翅，表现出 发情 姿态；稍晚的时候，叫声变低些；在日间炎热时，雌雄都不鸣叫或很少鸣叫。雌雉在遇见 福特猛禽 时所发出的告警声，与雉雏的受惊声一样，幼鸟听到后就立即逃散躲避，或直奔到母雉的翅下，借能得到保护。
环颈雉 的食物很杂，随地区和季节的不同而有变化。在 湖南省 各地的雉鸡，胃部主要是野生植物的碎片和种子，及 鞘翅目 昆虫和其他昆虫的碎片。在 江苏省 南部，雉鸡冬时主要吃 麦芽 、谷及 豆类 ；入春后主要以草茎、草芽及野生植物等为食；至繁殖期则吃很多的 东方黏虫 美国白灯蛾 。在 吉林省 各地，雉鸡在冬季啄吃野生植物的嫩芽、种子、果实等及豆类和各种谷类，而在夏季却主要以草原的 蝗蝻 及其他昆虫的幼虫为食，还兼吃不少草籽，它们在春天喜到初播地啄吃谷粒和禾苗，至秋收后也常群集在耕地上觅食。
环颈雉 繁殖期为每年自3—4月至6—7月间，南北方相差约一个月。一只雄雉与1—2只雌雉相配共处。在开始繁殖时，在山区常见到两只雄雉格斗的情况，一直斗到把另一雄雉赶走为止， 发情 姿态为侧面型。巢一般在草丛或芦苇间的地面凹陷处，以柔软 马尾松 或 茅根 构成浅窝状。在 江苏省 南部一带主要在麦田中作巢。一年通常孵两窝。麦收之后，一般不再孵卵。卵每产6—14个，为浅 橄榄 黄色，呈椭圆形。
分布范围
国内
环颈雉 在 雉科 中，国内分布范围最广，除西藏羌塘高原及 广东省 的 海南岛 以外，遍及全国。
国外
分布于 欧洲 东南部、 中亚 、蒙古、 朝鲜 、苏联西伯利亚东南隅以及 越南 北方和 缅甸 东北隅。
主要价值
雉鸡在狩猎鸟类中数量较多，分布较广，是国内主要的狩猎禽之一。它的肉质坚实而肥，口味鲜美，是有名的野味。除供食用外，雉鸡体上的彩色羽毛，特别是雄雉的尾羽，均可供作饰羽工艺用；全身带羽的皮张也可作为装饰品。
在山区， 雉鸡 常结成小群迁到居民点附近的耕地上找取食物，如谷类、 豆类 等。所以在春播期及秋收期，造成危害，可进行狩猎，化害为益。在 环颈雉 的 繁殖季节 ，则应予保护，禁止捕猎及拣卵等。在繁殖期中，雉鸡主要吃 草籽 、 草芽 及野生植物等，还兼吃 蝗蝻 、 甲虫 及其他害虫等，对农业无害而有益。
狩猎方法，主要有下列二种，即枪击法、 子诱捕法。
雉鸡由于适应性强，繁殖快，近年来还被引入许多欧美各国及其他地区，成为鸟类中主要狩猎对象之一。