蜜二糖，结构式为：D- 半乳糖基 α-1,6-D- 葡萄糖 ，广泛分布于各种植物中。
定义
蜜 二糖 meli biose
由D- 半乳糖 和D- 葡萄糖 1，6-结合成的 二糖 的一种。
化学 的系统名称用O-α-半乳 吡喃 糖基-（1→6）-D- 葡萄 吡喃糖 。在还原基一侧再结合上果糖，则成为 棉子糖 （raffinose）形态的 三糖 ，即 蜜三糖 。在 植物界 广泛存在着这一类物质，例如 野葵 （ Malva ）sylvestris var．mauritiana）的抽提液中就存在蜜二糖。
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