桔梗（学名：Platycodon grandiflorus (Jacq.) A.DC.），又名铃铛花、包袱花，为桔梗科桔梗属的多年生草本植物，全株光滑，体内具白色乳汁。桔梗在中国、 朝鲜半岛 、 日本列岛 以及 俄罗斯远东地区 均有分布， 为广布种。 生于海拔2000米以下的向阳山坡、草地、稀疏灌丛、林缘及 草甸 。
桔梗高20~120厘米，根呈胡萝卜状，因其“根结实而梗直”而得名。叶片卵形、卵状椭圆形至 披针形 ，正面绿色，无毛，反面有白粉，无毛。花单朵顶生，或数朵集成假 总状花序 ，或有花序分枝而集成 复总状花序 。 花萼 裂片5枚，筒部半圆球状、圆球状倒锥形或广钟形，裂片三角形或狭三角形；花冠大，宽钟状或浅钟状，蓝色或紫色（极少数为粉红色或白色），顶端尖锐。 蒴果 球状、球状倒圆锥形或倒卵状。种子卵形或狭卵形，具三棱，黑褐色，有光泽。花期7~9月，果期8~10月。
桔梗为传统中药材，根部入药，有化痰止咳、润肺、消肿排脓等功效。桔梗还是著名观赏花卉，亦可食用。
历史
桔梗为中国传统中药材，始载于《神农本草经》并被列为下品，该书记载其“主胸肋痛如刀剃，腹满，肠鸣幽幽，惊恐悸气”；张仲景《伤寒论》中有以桔梗为主药的“三物白散桔梗汤”等方剂；陶弘景《名医别录》提到其能“利五脏肠胃，补血气，除寒热风痹，温中消谷，疗喉咽痛”；李时珍《本草纲目》也有“主口舌生疮，赤目肿痛”的论述。历代医书均以桔梗为正名，因其“根结实而梗直”而得名，另有白药、梗草、荠苨等别称。
形态特征
植株
多年生草本 ，全株具白色乳汁。
根
根长圆柱形、圆锥形或 纺锤形 ，粗壮，肉质，呈 胡萝卜 状，少分枝，表皮黄褐色或灰黄色。
茎
茎高20~120厘米，几乎无毛，偶密被短毛，不分枝，极少上部分枝。
叶
叶全部轮生、部分轮生至全部互生，无柄或柄极短。叶片卵形、卵状椭圆形至 披针形 ，长2~7厘米，宽0.5～3.5厘米，基部圆钝渐狭至宽楔形，顶端急尖。正面绿色，无毛，反面常有白粉，无毛，叶脉上偶有短毛或瘤突状毛，边缘具细锯齿。
花
花单朵顶生，或数朵集成假 总状花序 ，或有花序分枝而集成 复总状花序 。 花萼 钟状五裂片，被白粉，裂片三角形或窄三角形，有时齿状； 花冠 大，漏斗状钟形，长1.5-4厘米，蓝色或紫色（极少数为粉红色或白色），5裂，顶端尖锐； 雄蕊 5枚离生且与花冠裂片互生；花药线形，黄色；花丝基部加宽；子房半下位，5室，每室胚珠多数，柱头5裂，密被白色柔毛。
果实和种子
蒴果 球状、球状倒圆锥形或者倒卵圆形，长1-2.5厘米，直径约0.7~1.5厘米，在顶端（花萼裂片和花冠着生位置之上）室背5裂。种子多数，卵形或狭卵形，具 黑三棱 ，熟后黑色，有光泽。
物种分布
桔梗在 日本 、 韩国 、 俄罗斯 、 朝鲜 、蒙古、 不丹 、 越南 均有分布，全球广泛种植；分布于中国 安徽 、 北京 、 重庆市 、 福建省 、 广东省 、 广西壮族自治区 北部、 贵州省 、 河北省 、 黑龙江省 、 河南省 、 湖北 、 湖南省 、 江苏省 、 江西省 、 吉林省 、 辽宁省 、 内蒙古自治区 、 陕西省 、 山东省 、 山西省 、 四川省 东部、 云南省 东南部、 浙江省 。
生长习性
桔梗生长条件要求不甚严格，喜凉爽环境， 耐旱耐寒，但怕积水及风害；生于海拔2000米以下的向阳山坡、草地、稀疏灌丛及林缘，适宜温度为10℃~20℃。 达州市 部分海拔较高的地区种植时，可采取覆膜等措施保温；此外，桔梗花期较长，易消耗根部营养。在 土层 深厚、疏松肥沃、排水良好的沙壤土中生长良好。
繁殖方式
自然繁殖
桔梗是 两性花 ，雌雄异熟， 花粉 寿命较短，开花3天后花粉已完全失去 受精 活性，因此自花授粉结实率不高。自然繁殖多依靠异花授粉，风力传播和昆虫授粉是主要的授粉方式。花冠和 花蜜 对 授粉昆虫 具有较强的吸引作用，而 柱头 和花粉的吸引作用不明显。花期7~9月，果期8~10月。
人工繁殖
播种繁殖
桔梗宜种植在海拔1100米以下平整、肥沃、疏松、 腐殖质含量 高的沙壤土上。春、夏两季均可播种。种子撒播前需浸种，可提高种子发芽率。播后盖火灰或细土。 播种后至幼苗期要保持土壤湿润，如十分干旱时要及时浇水，促种子出土和幼苗生长。
扦插繁殖
每年3~4月或10月，选取多年生桔梗的茎的中下部，去掉下半部叶。以茎基部作为 插条 成活率较高，以茎梢部作为插条成活率较低，用激素处理可以显著提高插条的成活率。插后及时浇透水，并经常喷水保湿，但湿度不宜过大，以防止插条腐烂。
组织培养繁殖
桔梗叶片、茎尖、茎段、上 胚轴 和 下胚轴 均可以作为外植体进行离体培养，外植体消毒成功与否是影响培养效果的关键。采用桔梗种子萌发的无菌苗的茎尖和茎段为外植体，可获得大量无毒的试管苗，省去了外植体消毒的繁琐程序，提高了 丛生芽 诱导率，繁殖速度较快、效果较好，适宜在生产中推广应用。
功用价值
药用价值
桔梗以根入药，味苦、辛，性平，具有化痰止咳、利咽开音、宣畅肺气、润肺、消肿排脓等功效。适用于肺寒（痰白）、肺热（痰黄）或痰热（痰黏）等多种类型的咳嗽。近代药理及临床医学研究表明，其药理活性广泛，包含祛痰、镇咳、 抗炎药 、抗溃疡、降血压、扩张血管、解热、镇痛、镇静、降血糖、抗 胆碱 、抗过敏、抗肿瘤及提高免疫力等方面。桔梗的主要活性成分为 皂苷 类化合物，还含有 黄酮 、 固醇 类物质、酚类化合物。现代采收及加工方式基本沿袭古法，通常于春秋两季采收，挖取根部，去掉茎叶，洗净泥土，刮去外皮，晒干或烘干后切片。
食用价值
桔梗的嫩苗、根可酿酒、制粉，也可用来制作什锦袋菜、袋泡茶、罐头、保健饮料、蜜饯、桔梗果脯、菜丝、 面条 等食品和饮料，或将其切条晒干后存放，随时食用。 东北地区 及东亚地区都有作蔬菜食用的习惯。在韩国，桔梗常用于制作 酸菜 。
观赏价值
桔梗植株形态优美，花型特异，花大色艳，色调清雅庄重，观赏性强。除种植于公园花径、花坛、花境供观赏外，也可盆栽置于室内，还可作切花应用于花束。
延伸文化
朝鲜族 通常称桔梗为“ 桔梗谣 ”，有一首非常有名的 民歌 ，就叫作《 桔梗谣 》。
物种对比
洋桔梗 （ Eustoma russellianum ），为 龙胆科植物 洋桔梗属 植物，因名字相近常被误认为是桔梗，但二者外形相差较大。洋桔梗花色丰富，有红色、紫色、白色、黄色等多种颜色，而桔梗花色多为蓝色和紫色。