波纹唇鱼（ Cheilinus undulatus ），又称波纹鹦鲷[diāo]、曲纹唇鱼、苏眉鱼等， 为 鲈形目 隆头鱼科 科唇鱼属的其中一种。 其是在 热带 地区近海海域生存的巨型鱼类，分布在 大洋洲 、 太平洋 西部 热带 海域、非洲东岸至太平洋中部、大堡礁、 印度洋 西北部以及 红海 ，中国主要分布在 南海诸岛 、台湾。 其是名贵的食用鱼，在 上海海洋水族馆 或者大型展示鱼缸中也被作为 观赏鱼 ， 也是一种名贵 海水鱼 ，在 欧洲 被称为“拿破仑鱼”。
因为鱼体上有弯曲的纹路，并且有着丰厚的嘴唇，所以得名为“波纹唇鱼”。波纹唇鱼呈长卵圆形，额头凸起，前额突出，口大斜裂，上下颌各具锥形齿一列，前端各有一对大犬齿，前鳃盖骨边缘具锯齿。头颈部呈 墨绿色 ，体侧呈黄绿色，它们体长可达2.5米，体重可达190 千克 ，寿命可达30岁。幼鱼则呈深蓝色，头、腹部色淡且有许多朱红色的细纹，身体的鳞片末缘具有紫色横纹，头部有两平行黑带通过眼部。
2004年，波纹唇鱼被《世界自然保护联盟（IUCN）濒危物种红色名录》列为濒危（EN）物种，并且受到 《濒危野生动植物种国际贸易公约》 （CITES）保护，列为附录II的物种。
形态特征
波纹唇鱼天生额头凸起，幼鱼在体长大约37厘米时，前额才会稍稍隆起，等到体长大约到75厘米，头部隆起才会明显突出。不管是雄鱼或雌鱼，其头部都有隆起，而且体型越大，凸起越明显。从它们的额头凸起的大小可以初步推断它们的年龄。
波纹唇鱼体长可达229厘米，体重可以超过200千克，身体长而侧扁，口大斜裂，上下颌处均有一列锥型齿，前额突起，成鱼的眼睛很小位于头部的上侧位，两眼间隔处甚为隆起。体呈黄褐色至绿色，鱼鳞上有深色直线。头颈部呈墨绿色，体侧则呈黄绿色，身体的后半部分有波状横纹，鳞片末尾有紫色横纹，头有两条黑线由眼顶向后上方斜向伸展。成年波纹唇鱼鱼体斑纹明显，色彩艳丽，并且每尾波纹唇鱼面部都具有独特的花纹，这些花纹从眼睛处向外辐射出去，就如人类的指纹一样。 波纹唇鱼具有背鳍硬棘9枚、背鳍软条10枚、臀鳍硬棘3枚、臀鳍软条8枚。
分布栖息
分布范围
波纹唇鱼主要分布于 印度 洋 至 太平洋 ，包括 中国 、 马尔代夫 、 斯里兰卡 、 印度 、 越南 、 印度尼西亚 、 菲律宾 、 马来西亚 、 泰国 、 澳大利亚 、 所罗门群岛 、 加罗林群岛 、 马里亚纳群岛 、 马绍尔群岛 、 法属 波利尼西亚 、 新喀里多尼亚 、 夏威夷群岛 、 美属萨摩亚群岛 等国家和地区的海域。
栖息环境
波纹唇鱼主要栖息在礁岩斜坡、海流道斜坡和 潟湖 的礁岩上，深度在2~100米。 波纹唇鱼交配产卵后，受精卵会漂浮到海洋光合作用带并在那里孵化成幼鱼，幼鱼常常栖息在礁盘内侧、珊瑚虫丰富的泻湖浅水区，成鱼则常出现在礁区外较深海域，白天在礁石之间巡游，晚上在礁石洞穴、珊瑚岩架下面栖息。
生活习性
习性
波纹唇鱼经常性的独居，但是也有可能会成对出现，虽然波纹唇鱼是现存最大的 珊瑚鱼 ，但是却很容易就受到惊吓，并在惊吓过度时钻进 珊瑚礁 寻找安全感。波纹唇鱼性情温顺，非常容易和人类亲密，不会挑衅人类。
食性
波纹唇鱼是肉食性动物，食谱广泛，主要以 软体动物门 、鱼类、 海胆 、 甲壳亚门 与其它的无脊椎动物为食。 它们上 下颚 都有锥状利齿，可以轻易将带有硬壳的物种咬碎，是珊瑚礁中少数以 海胆 、 长棘海星 和具有坚硬外壳的 箱鲀 为食的捕食者，有一套对付猎物的方法。 一般如果猎物躲藏进瑚礁缝里，它们会伸长自己的颚将猎物紧紧夹住并拖出来。而对于相对隐蔽的猎物，它们会咬掉猎物用于藏身的珊瑚枝，或者是喷射强劲的水流将泥沙等覆盖物吹走从而捉住猎物。如果猎物躲在石头下面，波纹唇鱼也会用强有力的颚将石头掀翻过来，还会用坚硬的咽头齿来压碎有壳类动物的硬壳。
特性
波纹唇鱼属于雌雄同体的雌性先熟鱼类，其一个重要特性是可以在一定的时期改变性别，大部分波纹唇鱼出生后即保持性别不变，只有一小部分成年 雌性 波纹唇鱼有机会变为 雄性 ，这一小部分中较大的雌性波纹唇鱼才有机会变为超雄性，这种情形常发生在另一只超雄性波纹唇鱼首领死去时。超雄性波纹唇鱼是一群波纹唇鱼的首领，它比所有其它雄性波纹唇鱼都大，有着独特的颜色和花纹。
生长繁殖
生长
野生波纹唇鱼寿命大约30岁，一些长寿的个体寿命可达50岁。5~7岁 性成熟 。
自然繁殖
波纹唇鱼的成长期较长，一般需要7-8年，生殖期是4—7月，产鱼卵可达8万—12万粒。波纹唇鱼会在繁殖季节选择新月初升时群聚交配产卵，届时，超雄性波纹唇鱼会与大多数雌性波纹唇鱼进行交配。超雄性波纹唇鱼还负责巡视它的地盘，一旦有另一群波纹唇鱼入侵，它会猛烈地驱逐走入侵的雄性波纹唇鱼，并与入侵群中的雌性波纹唇鱼交配。
波纹唇鱼和其他洄游鱼类到出生地产卵不同，它们交配产卵的过程很短，一天之内就可以完成。波纹唇鱼交配产卵后，在水中 受精卵 ，孵化后幼鱼从水里出来落在合适的基质上。
人工繁殖
波纹唇鱼是珍贵的濒危生物，一直以来国内外对其研究并未取得明显进展。在863项目“名贵海水鱼类苗种规模化繁育技术”所包括的3类鱼类中，波纹唇鱼成功入选。 海南大学 研究团队经过8年努力，采用高效强化培育措施和适宜的雌雄亲鱼配比，成功促使亲鱼在人工条件下 产卵 繁殖，并取得波纹唇鱼人工繁殖、人工育苗两项专利。 减少波纹唇鱼相互残杀行为，降低保育成本。 并且成功培育出波纹鱼幼鱼5.4万尾。
物种保护
种群现状
波纹唇鱼天敌很少，自然死亡率较低，曾广泛分布于 印度洋 和 太平洋 中。波纹唇鱼的种群数量正因为商业贸易逐渐减少，在过去的30年中种群数量中竟减少了至少50%（2003年），其锐减的比例一度曾高达90%，而且还有加速减少的趋势。很多幼鱼在没有达到繁殖年龄时即被捕获，造成能繁殖的成鱼越来越少。
波纹唇鱼的种群密度不高，在未遭受捕捞和轻度捕捞的区域，平均每公顷 珊瑚礁 内有成年波纹唇鱼2~20条（很少多于10条），远达不到经济鱼类所要求的最低密度，在重度捕捞区域，种群密度会降到原来的十分之一，有些地区甚至已经灭绝了。
出于对波纹唇鱼数量的保护，主要出口国 马来西亚 和 印度尼西亚 对外制定了出口配额，限制出口的数量。
保护级别
WWF （WWF）《 濒危野生动植物种国际贸易公约 》（CITES）也将其列为濒危保护动物。 世界自然基金会（WWF）将波纹唇鱼列为10种濒临灭绝的生物之一，以前从未上榜的波纹唇鱼一下子排到了濒危物种的第二位，存世不到十万条（2016年）。
波纹唇鱼属于《广东省重点保护水生野生动物名录》中的物种。
波纹唇鱼于2004年被列入 《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》 （IUCN）ver3.1，濒危（EN）。
2021年波纹唇鱼被列入中国 《国家重点保护野生动物名录》 二级。
主要价值
食用价值
波纹唇鱼是一种高级食用鱼类，因为资源短缺，价格昂贵，所以适合高档 宴会 选用，肉质细腻，味道鲜美。 波纹唇鱼出肉率很高，含多种人体所必需的氨基酸、 脂肪酸 和矿物质，是一种营养价值高、肉味鲜美的优质动物蛋白。
观赏价值
波纹唇鱼是现存最大的 珊瑚鱼 ，长相独特，因此也是一种高级观赏鱼类，出现在海洋馆和大型观赏鱼缸中，供人类欣赏。