洋蒲桃

洋蒲桃（ Syzygium samarangense (Blume) Merr.et Perry），又名莲雾、天桃、水蒲桃、爪哇蒲桃等，是桃金娘科（ Myrtaceae ）蒲桃属常绿乔木。洋蒲桃原产印度尼西亚、巴布亚新几内亚等地，现广泛分布于世界热带地区；在中国台湾省、广西壮族自治区、福建省、海南省等地有引种栽培。作为热带果树，洋蒲桃喜温暖，怕寒冷，喜光照，较耐湿但忌积水，对土壤条件要求不严。

洋蒲桃成株高可达12米，小枝圆柱形或稍压扁；叶片薄革质，椭圆形至长圆形，背面具多数细小腺点，叶柄有时近无；聚伞花序顶生或腋生，由数朵白色花组成，花瓣4枚，离生，雄蕊极多；果实肉质，梨形或圆锥形；种子1枚。

洋蒲桃的根、叶和树皮皆可作药用，味苦，性寒，可利湿、止痒；其果实营养丰富，可直接鲜食或加工成果汁、果酱等。此外，洋蒲桃是中国华南地区园林中常见的优良观果植物，适合作行道树或庭院树，还可盆栽作盆景观赏。

形态特征

茎

乔木，高可达12米；小枝圆柱形或稍压扁。

叶

叶片薄革质，椭圆形至长圆形，长10~25.8厘米，宽5~8厘米，先端钝或稍尖，基部变狭，圆形或微心形，正面干燥后变为淡黄褐色，背面具多数细小腺点，侧脉14~19对，以45°开角斜行向上，侧脉间相隔6~10毫米，具明显网脉；叶柄长不到4毫米，有时近于无柄。

花

聚伞花序顶生或腋生，长5~6厘米。花数朵，白色，花梗长约5毫米；萼管倒圆锥形，长7~8毫米，宽6~7毫米，萼齿4枚，半圆形，长4毫米，宽加倍；花瓣4枚，离生，长1~1.3厘米。雄蕊极多，长约1.5厘米；花柱长2.5~3厘米。

果实与种子

果实肉质，吊钟形，果皮青色，多纵状条纹，果大，平均单果重90.3克，是目前收集到单果最大的品系之一，表面有光泽，长4~5厘米，顶部凹陷，宿存萼片肉质；种子1枚。

物种分布

洋蒲桃原产于印度尼西亚、马来西亚、泰国和巴布亚新几内亚，现广泛分布于世界热带地区；17世纪由荷兰人自爪哇岛引入中国台湾，后在广西壮族自治区、福建省、海南省（该品系在海南文昌县收集到）、广东省、云南省、台湾、四川省等地引种栽培。

生长习性

作为热带果树，洋蒲桃喜温暖怕寒冷，生长最适温度为25~30℃，果实发育的最适温度为15~25℃，正常花期若遇到低于7℃低温，花芽和叶芽均会受到损害，导致落花落果，果实发育不良。洋蒲桃十分喜光，充足的光照下，果实着色好；其怕旱、需水量大，在年降水量2000毫米以上的地区生长良好，较耐湿但忌积水，果实生长后期如遇连续下雨，容易出现裂果。洋蒲桃对土壤条件要求不严，能适应多种土壤类型。

繁殖方式

自然繁殖

洋蒲桃有一年多次开花、结果的习性，自然条件下花期为3~4月，果实5~6月成熟。在东南亚地区，洋蒲桃第1次开花在3~5月，第2次开花7月下旬，12月还可开花结果。其传粉主要受花粉生活力、柱头有效状态和温度的影响。

人工繁殖

嫁接

嫁接繁殖是洋蒲桃人工繁殖的主要方式。取1~3年生充实枝条做接穗，以直径1厘米左右的实生苗做砧木，一年四季均可嫁接，以春季嫁接成活率较高。

压条

洋蒲桃采用压条繁殖方式，可保持母本性状，变异率较低。在5~8月高温多湿的雨季，选择3年生生长健壮的枝条进行环状剥皮后，用湿润土壤与杂草切碎混合的泥团，或黄壤、牛粪和锯末的混合基质包扎缚紧，1个月后剥皮处可发新根，2~3个月新根充实后从基部剪断，先假植于苗圃，翌年春季即可移入大田栽培。

扦插

洋蒲桃扦插繁殖包括绿枝插和硬枝扦插。选择生长健壮、无病斑、无机械损伤、叶片浓绿的1年生饱满枝条，或2~3年生老熟枝作为扦插材料，于4~8月间剪取15~20厘米的短穗，用促生根剂 1-萘乙酸浸泡后，插在砂床或直接插在苗圃地里，适当遮荫并保持湿润，1~2个月后即可生根发芽。

组织培养

可以洋蒲桃的茎尖、腋芽、未萌发的带顶芽茎段等为外植体，通过诱导培养形成脱毒不定芽，并通过组培快繁技术培养出完整的无毒植株。还可利用组培苗幼态的顶梢和萌芽条作插穗扦插育苗培育苗木，作为组培快繁的配套技术，能提高繁殖率，降低成本。

栽培技术

园地选择

选择年平均温度20°C以上、最低温度不低于7°C、全年日照时数2000小时以上，且冬季无霜寒害的地区建园，以坡度小于25°，地下水位大于0.8米，排灌方便，土壤疏松肥沃，有机质丰富，pH值6.5~7.5的砂壤土地块为宜。

水肥管理

水分

洋蒲桃花芽分化期宜干旱，抽穗后到开花前底深沟须经常灌水保持湿润，以利抽穗及开花座果。开花期到果实成熟期，要注意保持土壤湿润。雨季及时排水排涝，防积水。沿海部分地区栽植前应引用淡水浇灌，以降低土壤含盐量。

施肥

洋蒲桃幼龄树施肥应勤施薄施；结果树一年施肥3~5次。所施肥料以氮、磷、钾为主，配合施用中量和微量元素。主要进行土壤施肥，采用环状沟施、条沟施、穴施、土面撒施及灌溉施肥等方法。在洋蒲桃不同的生长发育期，可用不同种类的肥料配合进行叶面施肥。

整形修剪

幼龄树以整形轻剪为主，达到调整树形和扩大树冠的目的。定干后，待新梢抽发后剪留生长势强、形态良好、空间分布均匀的新梢3~4条为主枝；当主枝老熟时，将其剪短，促使抽生2~3个副主枝。营造侧枝分布均匀的自然开心型树冠。

结果树每年修剪2次，在花期及时抹除树冠外围枝条上的新芽，新梢只留1~2节或全部摘除，以控制营养生长。采后剪除所有结果枝，疏除树冠内的过密枝，短截中下部的辅养枝。

病虫害防治

洋蒲桃主要病害有炭疽病、软腐病、疫病、黑腐病、藻斑病和煤烟病等，主要虫害有金龟子类、蚧壳虫类、蓟马类、蚜虫类、卷叶蛾类、象甲类等。由于洋蒲桃果实对化学药剂极为敏感，一般在种植生产过程中，主要采用设置灭虫灯、果实套袋、利用自然天敌等防治方法，必要时使用代森锰锌、多菌灵、甲基托布津等高效低害的化学药剂进行防治。

采收与保存

当洋蒲桃固有的色泽出现、果顶萼孔展开时即为成熟。采收避开高温时段，用枝剪整穗采摘。盛装容器底部或边层需有柔软衬垫物，带袋采摘，轻拿轻放，以防产生机械损伤。采后果实去除田间热，单果径分级后包装。贮藏的果实用塑料袋或保鲜盒盛放，置于12~15°C保存。

功用价值

药用价值

洋蒲桃的根、叶和树皮皆可作药用。以根入药，可利湿、止痒，主治小便不利、皮肤湿痒；以叶、树皮入药，味苦、性寒，可泻火解毒、燥湿止痒，主治口舌生疮、鹅口疮、疮疡湿烂、阴痒。

食用价值

洋蒲桃果实营养丰富，可直接鲜食，口感甜、脆、鲜、嫩，被称为“水果皇帝”，且含水量高，是清凉解渴的佳品。此外，莲雾还可制成果汁、蜜饯罐头、果酱、果醋、果酒等，具有较高的食用价值。

观赏价值

洋蒲桃是中国华南地区园林中常见的优良观果植物，其树形丰满，周年常绿，绿叶层厚；花形美观，花期长，花香浓郁；果实色彩丰富艳丽，且挂果时间长，观赏性极佳，适合作行道树或庭院树，还可盆栽作盆景观赏。

常见品种（系）

大（深）红色小果品种：果形小，果色好，近果柄端稍长，耐贮存，稍有涩味，是中国台湾省栽培最早的品种。

粉红色品种：称南洋莲雾，果形大，果色、果形美观，甜度、口感惧佳，早熟，产量较高，是中国台湾省栽培的主要品种，常见的粉红色改良品种有黑珍珠、黑金刚、黑钻石等。

白色品种：果形小，果皮乳白色，近果柄一端稍长，晚熟，品质优，但产量较低。

绿色品种：称 20世纪莲雾，果皮翠绿色，甜度高且具有独特香味，为中国台湾省培育的新型品种。

大果品系：从粉红种变异的品系中所筛选。果皮着色较红，叶片、果形均较大，常见品种有泰国红钻石、红宝石和印度红等。