冰草（ 拉丁 学名： 冰草属 cristatum (L.) Gaertn.），别名：扁穗草、扁穗 鹅观草 、 大麦 草、毛油油、扁穗冰草等 ，属 禾本科 （ Poaceae ）， 冰草属 （ Agropyron ） 多年生 草本植物 。
冰草秆高30~75厘米。叶片边缘 内卷 ，宽2~5毫米。 穗状花序 长2.5~5.5厘米，宽8~15毫米，顶生 小穗 不孕或退化；小穗紧密 水平排列 呈篦齿状，长7~13毫米；颖舟形具脊，被刺毛；外 舟形，被刺毛，长6~7毫米；芒长2~4毫米；子房上端有毛。
冰草分布于 北美 、 蒙古国 及 中国 。 在中国主要分布在 黑龙江省 、 吉林省 、 辽宁省 、 河北省 、 山西省 、 陕西省 、 甘肃省 、 青海省 、新疆和 内蒙古自治区 等地的干旱草原地带。 冰草生于干燥 草地 、 山坡 、 丘陵 以及 沙地 ， 多野生于干燥草原。 冰草为一种优良的牧草和水土保持植物，其干草产量在典型草原 禾草 中占重要地位，生态价值和营养价值极高。冰草抗旱、耐寒、耐牧的特点，使其成为退化草地改良、沙质草地补播的重要物种。 冰草的鲜草和干草，羊和马等牲畜都喜食。
栽培历史
1896年，冰草首先由B.C.博格丹将其栽培在瓦卢依试验站的牧草引种圃里。B.C.博格丹在1897~1899年间进行观察，确认了在该地区就干草和种子产量、饲用价值和易于栽培等来讲，冰草是一种最好的饲料作物。为了大面积栽培冰草，B.C.博格丹从成片的野生冰草上采集大量的种子。1899年B.C.博格丹组织了考察队，到布克也夫县（ 哈萨克族 西部）塔洛夫卡镇附近的小乌晋河套地区考察，考察队搜集到640公斤的冰草种子，并因此判断哈萨克是冰草栽培的起源地。
形态特征
植株高15~75厘米，上部被柔毛。
根
冰草根系发达，入土深可达1米，根一般能活10~15年。
茎
冰草的杆呈疏丛形态，上部紧接 花序 的部分被短柔毛或无毛，高20~60(75）厘米，有时 根状茎 分蘖 横走或下伸，可达10厘米。
叶
冰草的叶为线形，叶的边缘常内卷，触摸质地较粗糙。 叶片长5~15(20)厘米，宽2~5毫米，质较硬，上面 叶脉 隆起成纵沟，叶脉上密被微小短硬毛。冰草的 叶鞘 粗糙或边缘微具毛， 叶舌 长0.5~1毫米。
花
冰草的花为 穗状花序 ，较粗壮，长2~6厘米，宽8~15毫米，呈矩圆形或两端微窄。冰草的花穗含（3)5~7小花，紧密整齐排列，平行成两行，呈 齿状，长6~9（12）毫米；花穗脊上连同背部脉间呈颖舟形，第一颖长2~3毫米，第二颖长3~4毫米，被长柔毛，具略短于颖体的芒；外稃被有稠密的长柔毛或显著地被稀疏柔毛，顶端有短芒长2~4毫米；内稃脊上具短小刺毛。
种子
冰草种子小，千粒，重2克。 种子成熟后易脱落。
物种分布
世界分布
冰草分布于北美、蒙古。 冰草属 产 北非 和 欧亚大陆 温带 地区的草原及沙地。在北美，冰草从阿拉斯加向南种植到加利福尼亚，整个加拿大西部及美国东部到俄亥俄州地区皆有分布，向南到德克萨斯州。其最常见于大平原北部，尤其是北达科他州和南达科他州、蒙大拿州东部和怀俄明州，以及萨斯喀彻温省南部和阿尔伯塔省东南部。
中国分布
冰草在中国主要分布在 黑龙江省 、 吉林省 、 辽宁省 、 河北省 、 山西省 、 陕西省 、 甘肃省 、 青海省 、新疆和 内蒙古自治区 等省(自治区)的干旱草原地带。
生长习性
生境状况
冰草适宜在 干旱地区 、 半干旱地区 自然环境下生长 。冰草生于干燥草地、山坡、 丘陵 以及沙地。 多野生于干燥草原。 冰草的抗寒、抗旱性强，冬季在零下35℃以下均能安全越冬，耐碱能力较强，不宜在酸性强的土壤和沼泽土壤上栽种， 对生长土壤的要求不太严格，在自然条件下，冰草在从黑钙土到沙土不同类型的土壤中都能很好地生长 。在地势平坦、开旷、通风、阳光充足、 土层 深厚、肥力适中、排水良好，中性或微碱性沙 壤土 或壤土中，冰草能很好地生长。 冰草不能长期受水淹，但春季短时间水淹10~12天，有利于它们的生长和发育。冰草适宜在年平均降水量为250~300毫米的地区生长，并能获得较高的干草和种子产量。在雨水充足的年份，冰草产量可显著增加，干草和种子产量可增长一倍。
生长周期
冰草在中国北方各省地5月末抽穗，于6月中下旬开花，种子7月中下旬成熟，种子自然落地，可以自生。一般生育期为110~120天。 花果期7~9月， 9月下旬至10月上旬植株枯黄。
冰草草群的寿命长，冰草的生长周期可分为大生长周期和小生长周期。大生长周期是指整个疏丛从种子萌发开始到死亡，持续期是从出苗后几天到几年。小生长周期是指枝条从种子开始发芽或分节上的幼芽萌发到枝条衰亡。
冰草 分蘖 能力很强，并能很快形成丛状。 每个枝条从种子萌发或分节上形成的营养枝能形成生殖枝，并能抽穗、开花、结实，而后死之。冰草枝条的小生长周期是在它结实之后完成的。地上部分枝条枯死，而生殖枝的分跳节继续生长。冰草是冬性植物，分节长成的枝条在入冬前停留在短营养枝状态，第二年才能长出生殖枝。冰草草群生殖枝的数量，在第3~4年达到最高峰，而以后各年生长速度和产量方面均降低。
繁殖方式
自然繁殖
冰草以 异花授粉 为主要授粉方式， 冰草靠风力 传粉 ，自花授粉大部分不孕。 种子自然落地，可以自生。 种子成功地进行了 遗传重组 并能长距离传播，而且可通过休眠机制使植物安全地度过不良时期，可能有助于植物拓殖新的 栖息地 。
人工种植
人工辅助授粉可提高冰草种子产量，应采取隔离措施以防串粉。 在干旱草原地区，冰草是一种优良的天然牧草，种子产量很高，易于人工收集，并且冰草种子发芽力很强，因此不少省、自治区已引种人工栽培，使冰草成为重要的栽培牧草。 冰草春、夏、秋季均可播种，一般条播，也可撒播，播前要精细整地，施足底肥。 冰草种子小，播种宜浅。
栽培技术
深耕施肥
在播种前要深翻种子田，进行 耙耱 和镇压，使种子田平整疏松， 细表层土壤，达到“上虚下实"。根据 土壤肥力 ，加施有机肥。翻地前可以将有机肥均匀地撒于地面，结合翻地施入。
种子处理
用作种子田繁殖的种子需进行精选，做好晒种和药剂拌种等种子处理工作。通过风选、人工筛选等选择籽大小均匀、饱满、无 检疫 性病虫害、纯净度高的种子。
田间管理
种子田预先消灭 禾本科杂草 ，不得使杂 草籽 落入田内，一旦有杂草滋生应及时防除。 水分管理方面，冬灌非常有利于冰草植株的安全越冬和第二年返青。浇水可采用 滴灌 或 喷灌 。第二年应当注重浇返青水，返青后的第一次灌水对冰草生长发育非常关键，尤其对种子产量的影响较大，另外要根据牧草的需水情况在拔节期、抽穗期、开花期适时浇水。追施肥料方面，可以采取 滴灌技术 追施 尿素 ，均分于苗期、拔节期和抽穗期。
病虫害防治 上，冰草种子田主要防治黑穗病，应及早发现，及早防治，可使用 粉锈宁 乳油拌冰草种子预防黑穗病。
功用价值
经济价值
冰草是优良牧草之一，青鲜时马和羊最喜食，牛和 骆驼 亦喜食，草质柔软，营养价值很高，是中等催肥饲料。又因返青早，能较早地为放牧家畜提供青饲料。冬季冰草枝叶不易脱落，因此既可放牧又可割草。 冰草对气候、土壤条件要求极不严格，产量比较高，收种和作饲料用的栽培技术都不复杂，种植冰草可获得较高的经济效益。这些特点，使冰草成为干旱草原和非灌溉地上最有价值的牧草。
饲用价值
冰草是中国草原地区优良的放牧型饲用牧草，其干草产量在典型草原禾草中占重要地位， 冰草青草具有营养丰富、消化率高的特点，富含天然植物盐、氨基酸、胡萝卜素、 黄酮 、 肌醇 、松醇等物质，还含有 维生素c 、钾、镁、钙、铁、锌等多种营养元素以及16种氨基酸等，能补充家畜所需营养、解渴补水，具有一定保健功效，对反刍[chú]家畜的消化成分较高。 冰草既可单种又可和 豆科牧草 混种。 冰草和其它豆科、 禾本科 多年生牧草组成的混播牧草可用作牲畜的干草、放牧饲料、半干 青贮饲料 、草粉、颗粒饲料和干草砖。在饲用价值方面，冰草不亚于无 根茎冰草 、 无芒雀麦 和各种 黑麦草 等优良牧草。
生态价值
冰草生态价值极高，具有抗旱、耐寒、耐牧等特性，是退化草地改良、沙质草地补播的重要物种，在建立旱地人工草地中具有重要的作用。冰草的根密生，须状具砂套和入土较深的特性，使它成为一种良好的水土保持植物和固沙植物。在中国，冰草可用于公路、铁路护坡及机场绿化，还可用于建植草坪，美化环境。
主要变种
多花冰草
多花冰草 （ Agropyron cristatum var. pluriflorum H. L. Yang），多花冰草与 原变种 有明显区别。 花序 长，宽大粗壮，形态呈卵状 披针形 ，花序最宽处可达2~2.5厘米， 小穗 含9~11小花，长8~18毫米。产自中国 内蒙古自治区 ，常在草原和 撩荒地 生长。
光穗冰草
光穗冰草 （ Agropyron cristatum var. pectinatum (M. Bieb.) Roshev. ex B. Fedtsch.），颖与外稃几乎光滑无毛或疏被短刺毛。在中国产于东北西部、内蒙古、 河北省 、 青海省 、 新疆 等地，多生于干旱地区的山坡上。