杜梨（ Pyrus betulifolia Bge.），又名灰梨、野梨子、海棠梨、土梨、棠梨，为蔷薇科（Rosaceae） 梨属 乔木 。 杜梨原产于中国和 老挝 ；在中国野生于华北、西北各省，分布于 辽宁省 、 河北省 、 山西省 、 陕西省 、 甘肃省 、 河南省 、 江苏省 、 浙江省 、安徽、 江西省 、湖北、 四川省 、 贵州省 等省。 杜梨生于海拔0~1800米的平原或坡地向阳处 ，具有较强的抗性与适应性，喜光，耐寒性强，且耐旱、耐涝、耐瘠薄，对土壤要求不高。
杜梨株高可达10米， 枝 常有刺。叶片菱状卵形至椭圆状卵形，稀近圆形，边缘有粗锐锯齿；托叶线状 披针形 ，膜质。伞形 总状花序 ，具10~15朵花；苞片线形，膜质；萼片三角状卵形，全缘；花瓣白色，宽卵形。果实2~3室，近圆球状，褐色，具浅色斑点。 花期 4月，果期8~9月。
杜梨常用作各种栽培梨的砧木 ，还可作为 观赏树种 和沙荒地造林树种 。其果实、枝叶和树皮均可供药用 ；木材坚硬致密，可用作工艺用材及家具用材 ；树皮含 单宁 ，可提制栲[kǎo]胶 ；果实可酿酒、 制醋 ；花可食用，也是很好的蜜源 。
形态特征
株与枝
乔木 ，高达10米，树冠开展，枝常具刺；嫩枝圆柱状，密生灰白色绒毛，老枝紫褐色，具稀疏绒毛或 近无毛 ，疏生皮孔； 冬芽 卵形，先端渐尖，外生灰白色绒毛。
叶
叶片 菱状卵形至长圆卵形，长4~8厘米，宽2.5~3.5厘米，先端渐尖，基部宽楔形，稀近圆形，边缘有粗锐锯齿，幼叶两面都密生灰白色绒毛，老叶正面无毛具光泽，背面微具绒毛或近无毛；叶柄长2~3厘米，具灰白色绒毛；托叶线状 披针形 ，长约2毫米，膜质，两面都具 绒毛 ，早落。
花
伞形 总状花序 ，具10~15朵花， 花梗 长2~2.5厘米，总花梗和 花梗 都密生灰白色绒毛；苞片线形，长5~8毫米，膜质，两面都微具绒毛，早落；花直径1.5~2厘米；萼筒外密生灰白色绒毛；萼片三角状卵形，长约3毫米，先端急尖，全缘，内外两面都密生灰白色绒毛；花瓣白色，宽卵形，长5~8毫米，宽3~4毫米，先端圆钝，基部具有短爪； 雄蕊 20，花药紫色，约为1/2 花瓣 长；子房2~3室，每室具2个胚珠；花柱2或3个，基部微具绒毛。
果实
果实 2~3室，近 圆球 状，直径0.5~1厘米， 褐色 ，具浅色斑点；萼片脱落；果梗长1~2.5厘米，嫩时具灰白色绒毛，后脱落。
物种分布
杜梨原产于中国和 老挝 ；在中国野生于 华北 、 西北 各省， 河北省 、 山西省 、 甘肃省 、 安徽 、 贵州省 、 河南省 、湖北、 江苏省 、 江西省 、 辽宁省 、 内蒙古自治区 、 陕西省 、 山东省 、 西藏自治区 、 浙江省 等省区均有分布。
生长习性
杜梨生于海拔50~1800米的平原或山坡阳处。 杜梨属深根性树种，主根发育强，可深入 陡崖 石缝中，显示出耐旱、耐瘠薄的特性；耐寒性极强，在绝对最低 温度 30℃的地方生长良好；有极强的抗涝能力，在积水3~4个月的 洼地 中，未见其死亡；属 阳性树种 ，在阴坡生长稍差；对土壤要求不高，壤土、砂土、黏土地均可栽培，且在贫瘠地、盐碱地、中性土上均可正常生长。
繁殖方式
自然繁殖
杜梨的花期在4月， 果期 在8~9月 。杜梨种子有明显的休眠特性，发芽率较低，需要生理后熟才能更好地萌发。
人工繁殖
种子繁殖
选择生长健壮、无 病虫害 的中龄杜梨结果母树，于9月下旬果实充分成熟后采集。将采集的果实堆集厚度25~30厘米，待果肉腐烂变软后揉碎果肉，用清水冲洗取种，自然晾干，置阴凉处贮藏。播种前先用 高锰酸钾溶液 进行消毒，再混入3倍体积的湿沙，进行催芽处理，待种子露白即可进行播种。春播时间为3月中下旬至4月中旬土壤解冻后；秋播时间为10月下旬至11月中旬土壤封冻前。播种方法为条播。
扦插繁殖
选用生长旺盛、无病虫害的半木质化杜梨枝条为 插穗 ，将其插于消毒后的基质中。 插后注意保持土壤和空气湿度，进行遮阴和覆盖处理，生根成活的植株经炼苗后即可移栽。
组织培养繁殖
组织培养繁殖具有用材少、不受季节影响、繁殖系数高等优点，生产的苗木整齐一致，能满足短期大规模生产需要，并且可以加快育种进程。为繁殖整齐一致的杜梨 无性系苗木 ，可以其种子和幼嫩茎段为外植体进行组织培养快繁。
栽培技术
圃地选择与整理
选择光照充足，地势平坦， 灌溉 便利，排水良好，土壤质地为 壤土 或砂壤土的地块。播种前深耕土壤，旋耕耙 整平，消毒土壤后 作床 。
肥水管理
结合整地，施入腐熟有机肥或 氮磷钾复合肥 作底肥。出苗2个月后，结合浇水追施腐熟的 人粪尿 或 尿素 。苗木生长后期，叶面喷施 磷酸二氢钾 水溶液 。 幼苗生长期根据土壤 情、苗木生长状况适时浇水。生长后期停止浇水，土壤封冻前浇冬水。
病虫害防治
杜梨常见的病虫害有锈病、 立枯病 、 白粉病 、 蚜虫 、 绿绿虫 等。锈病可用 波尔多液 、 石灰硫黄合剂 或 粉锈宁 等防治；防治立枯病，播种前浇足底水，出苗后及时遮阴，必要时可喷施 甲基硫菌灵 或 多菌灵 ；白粉病可用 甲硫·乙嘧酚 或苯甲·乙 磺防治。防治蚜虫，应清除落叶、 禾本科杂草 ，刮除 树干 上的粗皮，剪除秋梢和干枯枝，并集中烧毁，消灭越冬虫卵；必要时喷施 吡虫啉 或 氯氰菊酯 进行防治。利用 金虫 的趋光性进行灯光诱杀和 趋化性 进行 果醋液 诱杀；用 甲氰菊酯 灌根，杀死 美国白灯蛾 蛴螬 ；成虫用 溴氰菊酯 或氯 菊 等药剂防治。
功用价值
种质价值
杜梨具有适应性强、抗干旱、耐寒凉、根系发达、结果期早、寿命很长和能保持梨品种原有风味不变等特点，并且与东西方梨均有很好的 嫁接 亲和性 ，通常作各种栽培梨的砧木。杜梨也是 梨矮化砧木 和抗性育种中非常重要的 亲本 。
绿化价值
杜梨枝叶繁茂， 树干 挺拔修长，叶色随季节变化而改变，是非常理想的行道树、小区绿化和庭园观赏树种。杜梨具有优良的抗逆性，尤其在盐碱、干旱方面具有较高的耐受性，因此，常作为 华北 与 西北 防护林 、水土保持林、沙荒地造林树种。
药用价值
杜梨的果实、枝叶和树皮均可供药用。果实味酸、甘、涩，性寒，归肺、 胃 、大肠经，有涩肠、敛肺、消食的功效，主治泻痢、咳嗽、 伤食 ；枝叶味酸、甘、涩，性寒，有疏 肝 和胃、缓急止泻的功效，主治 反胃 吐食、 霍乱 吐泻、转筋腹痛；树皮煎水洗，适用于皮肤溃疡。
经济价值
杜梨木材坚硬致密、纹理美观，可用作雕刻、 乐器 、 文具 、 印版 等工艺用材及家具用材。其树皮含 单宁 ，可提制栲胶。 果实味酸，可 酿酒 、制醋。花可食用，也是很好的蜜源。