军曹鱼（拉丁学名： Rachycentron canadum ）， 别名黑 、海龙鱼、海丽仔，海鲡，是军曹鱼科军曹鱼属中的一种鱼类。 其体长一般为25～70厘米， 最大体长可达200厘米；最大体重可达68 千克 。 成鱼体延长，侧稍扁，近圆筒状。体上被细小 圆鳞 。 背部黑褐色，腹部灰白色。体侧有3条黑色或浅褐色纵横带。 侧线完全。 头扁平。吻长。 口大，稍斜裂。 眼小，眼间隔宽而平。 背鳍2个，第一背鳍鳍棘强壮粗短，呈分离状。 尾鳍 深凹，上叶长于下叶。
军曹鱼分布于除东 太平洋 以外的的各 热带 和 亚热带 水域； 在中国分布于 渤海 、 黄海 、 东海 、 南海 。 为温暖性中上层 洄游鱼类 。常栖息于泥沙、 砾石 、岩礁底质海域及 珊瑚礁 周围。 主要以小鱼、 甲壳亚门 及 头足纲 为食。 寿命最大可达15年。
军曹鱼易于驯化，生长速度快，换肉率高，味道鲜美， 蛋白质 和脂肪含量高，有一定的营养价值。
形态特征
军曹鱼体长一般为25～70厘米，最大纪录达200厘米；最大体重可达68千克。 体长为体高5.3～8.5倍，为头长3.9～4.6倍。
其体延长，近圆筒状， 至尾部渐转细， 尾柄近于圆筒状， 无隆起的嵴。 侧稍扁。头扁平，宽长于高。吻长。 口大，前位，近水平且较宽，稍斜裂。 眼小，靠近头背部，眼到鳃盖的距离大于到吻的距离；眼间隔平而宽。 鼻孔每侧2个，长圆形，水平于眼上缘下颌比上颌略长；下颌骨的后缘延伸至眼前下方或者稍后方。 上下颌、犁骨、颚骨及舌面都具有绒毛状齿带。 鳃孔大。前鳃盖骨具光滑边缘。鳃盖膜不与峡部相连接。 鳃盖条骨7。 鳃耙3～4+7～12，粗且短。 没有假鳃。
其背部呈黑褐色，腹部呈灰白色。体侧具有一黑色的横带沿着背鳍基部延伸，有一与其平行的黑色横带由吻端经眼延伸至 尾鳍 基部， 另有一浅褐色带由 胸鳍 基部延伸至臀鳍基部。 各条带之间为灰白色。 各鳍黑褐色，但尾鳍上、下缘及腹鳍边缘白色。 体上多被细小 圆鳞 ，具侧线鳞285～315；侧线上鳞11；侧线下鳞23～25。 侧线完全，略为波状。
背鳍2个。第一背鳍起于胸鳍基部上方，各个鳍棘粗短而壮，棘间膜较低，近分离， 可分别藏入纵沟中； 第二背鳍基底长，前部几条 鳍条 较长。 臀鳍相对于第二背鳍，形相似，有2～3个 弱棘 。 胸鳍较短小。 腹鳍处于胸部位，较胸鳍短，约1/2。 尾鳍 形状随着鱼体大小而不同。 成鱼 尾鳍分叶叉形或深凹形， 明显可见上叶比下叶长。幼鱼尾鳍由尖尾形转为截形，后至浅凹形。 其具体鳍棘及软鳍条数见下表所示：
分布栖息
分布范围
军曹鱼分布于除东 太平洋 以外的的各 热带 和 亚热带 水域。 在中国分布于 渤海 、 黄海 、 东海 、 南海 。
栖息环境
军曹鱼活动水域较广，栖息地多样。 主要栖息于泥沙、碎石、岩礁底质海域及珊瑚礁周围。
军曹鱼不耐低温，胚胎发育期间适宜水温24-31℃；仔鱼阶段（体重10-15克），水温低至20-21℃，摄食量明显降低，19℃不摄食，17-18℃活动减弱，静止于水底，16℃开始死亡。水温22-34℃有明显的索饵活动，水温升至36℃，虽有摄食行为，但已开始死亡。 幼鱼可在盐度为4～35PSU（盐度）的水中活动，盐度至3PSU以下时开始死亡；成鱼对低盐较不耐受，盐度至8PSU便不活动。
生活习性
觅食行为
军曹鱼为肉食性，性凶猛， 成鱼主要以小鱼、 甲壳亚门 及 头足纲 为食，如虾、蟹、金乌贼等；幼鱼常与鲨鱼等大型鱼类一起长距离游动，食以其吃剩的碎屑。 多独行。
节律行为
军曹鱼为温暖性中上层 洄游鱼类 ，具洄游习性。 在生殖季节，亲鱼常游向底质为沙砾的近海区 产卵 ，幼鱼孵出后即在近海生长，待稍大后游往外海，待 性成熟 后再洄游至近海生殖。
生长繁殖
繁殖
军曹鱼一般在2龄时达到性成熟。 雄鱼体重7 千克 以上，雌鱼体重8千克以上。在繁殖期，雌鱼背部黑白相间的条纹会变得更为明显，腹部较为突出；雄鱼背部黑白条纹不明显或消失，腹部较小。
在自然海区，军曹鱼的繁殖期较长， 一般在2～10月。 其相对怀卵量为16万粒/千克，一般分多次产卵，水温升至24 摄氏度 以上时开始产卵，产卵的适宜温度为24～29摄氏度，最佳温度在24～26摄氏度。
生长
军曹鱼为 卵生 鱼类。 野生寿命可达15年。 卵无色透明或略呈现淡黄色， 圆球形，有浮性。 受精卵 在吸水之后会略微膨胀。卵径1.18～1.41毫米， 油球径0.298～0.352毫米。 孵化期根据水温高低而有所不同：在24～26摄氏度时，约30小时孵化；在28～30 摄氏度 时，约22小时孵化。 受精卵在经过合子、 卵裂 、 囊胚 、 原肠胚 、神经胚、器官形成及孵化出膜7个阶段之后，成为幼鱼。
幼鱼生长情况具体如下表所示：
人工养殖
养殖技术
海上 网箱 养殖要求常年水温适宜，海水清澈，潮流畅通，风浪较小，无污染。池塘养殖时水质要好，池塘深度要足够，水体交换条件好。在选择雌雄亲鱼时，应选择海上网箱养殖的个体大、体质壮的个体，2～3龄为佳，并在产卵期开始前6个月开始进行加强培育。到达 产卵 时间后，可进行人工催卵，在注射催产剂后，将亲鱼放入网箱中进行产卵、 受精卵 。 在孵化过程中，要滤去 受精卵 中的杂质，冲洗干净，放入孵化容器中孵化，如孵化桶或孵化网箱。在孵化桶中孵化要采用微流水微充气的方法，以保证水质和溶氧。在育苗期间则要勤巡池，经常换水， 氧气 不足要增设供氧设备。在18～25日龄时需对不同规格的鱼进行筛选分池，以免互相残杀。对不同年龄鱼群分阶段进行喂食，多从 轮虫 、 桡脚类 幼体过渡至浮性微粒饲料以及 鱼糜 ，要定期投喂饵料，遵循“快，慢，快”原则，兼顾弱小鱼的摄食。
病害防治
淀粉 卵甲藻病
该病易在高温季节及水质较差的条件下发生，病鱼的食欲下降，病情发展较快。可常用淡水冲洗或进行药浴来预防。
该病易在养殖密度高、水体流通性差的条件下发生，病鱼的眼和 胸鳍 基部的柔软部位被 寄生昆虫 感染，可能会造成眼白浊或 失明 。可用淡水冲浸至虫体脱落，但过程中需注意有无缺氧。
主要价值
军曹鱼易于驯化，生长速度快，是良好的海水 网箱 养殖对象。 其皮肤表面积大，可用面积大，皮质较好， 鱼皮 开发价值明显。 其含肉率高，且其中的 蛋白质 和脂肪含量及质量高，包含了人体所必需的18种氨基酸和各种 微量元素 ，故具有较高的营养价值，可供食用。